| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-21页 |
| ·淀粉简介 | 第10-11页 |
| ·变性淀粉 | 第11-13页 |
| ·KMnO_4氧化淀粉 | 第13-14页 |
| ·高锰酸钾氧化淀粉机理的研究 | 第13页 |
| ·高锰酸钾氧化淀粉工艺和操作条件的研究 | 第13-14页 |
| ·氧化淀粉在工业中的应用 | 第14-16页 |
| ·氧化淀粉在造纸及纸制品工业中的应用 | 第14页 |
| ·氧化淀粉在纺织工业中的应用 | 第14-15页 |
| ·氧化淀粉在食品工业中的应用 | 第15-16页 |
| ·洗涤助剂 | 第16-18页 |
| ·高分子有机洗涤助剂 | 第16-17页 |
| ·无机洗涤助剂 | 第17-18页 |
| ·淀粉胶粘剂 | 第18-19页 |
| ·本实验的研究工作 | 第19-21页 |
| ·选题的意义 | 第19-20页 |
| ·本实验的主要研究内容 | 第20-21页 |
| 第二章 KMNO_4氧化马铃薯淀粉工艺研究 | 第21-30页 |
| ·实验材料、仪器及方法 | 第21-24页 |
| ·主要原料及药品 | 第21页 |
| ·主要仪器 | 第21-22页 |
| ·马铃薯原淀粉与氧化淀粉性质测试 | 第22-23页 |
| ·马铃薯原淀粉水分测定 | 第22页 |
| ·原淀粉蛋白质含量测定 | 第22-23页 |
| ·实验过程 | 第22-23页 |
| ·NaOH 溶液的配制和标定 | 第23页 |
| ·配制 0.1 mol/L 的 NaOH 溶液 | 第23页 |
| ·基准物质草酸溶液的配制 | 第23页 |
| ·标定 | 第23页 |
| ·马铃薯氧化淀粉羧基含量测定方法 | 第23-24页 |
| ·结果与讨论 | 第24-29页 |
| ·淀粉水分和蛋白质含量测定结果 | 第24页 |
| ·马铃薯氧化淀粉羧基含量测定结果 | 第24-29页 |
| ·温度对羧基含量的影响 | 第24-25页 |
| ·NaOH 用量对羧基含量的影响 | 第25-26页 |
| ·KMnO_4用量对羧基含量的影响 | 第26页 |
| ·浓 H_2SO_4用量对羧基含量的影响 | 第26-27页 |
| ·工艺参数优化实验的研究 | 第27-29页 |
| ·工艺参数的稳定性试验研究 | 第29页 |
| ·本章小结 | 第29-30页 |
| 第三章 马铃薯氧化淀粉络合钙离子能力研究 | 第30-38页 |
| ·实验材料、仪器及方法 | 第30-32页 |
| ·主要原料及药品 | 第30页 |
| ·主要仪器 | 第30-31页 |
| ·实验方法 | 第31-32页 |
| ·CaCl2溶液的配制 | 第31页 |
| ·铵缓冲溶液的配制(pH=10 ) | 第31页 |
| ·EDTA 标准溶液的配制 | 第31页 |
| ·铬黑 T 指示剂的配制 | 第31页 |
| ·络合性能的测定 | 第31-32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-37页 |
| ·钙络合能力的测定 | 第32-37页 |
| ·马铃薯氧化淀粉羧基含量对 Ca~(2+)离子络合能力的影响 | 第32-33页 |
| ·体系 pH 值对 Ca~(2+)离子络合能力的影响 | 第33-34页 |
| ·体系温度对 Ca~(2+)离子络合能力的影响 | 第34-35页 |
| ·Ca~(2+)离子初始浓度对 Ca~(2+)离子络合能力的影响 | 第35-36页 |
| ·络合时间对 Ca~(2+)离子络合能力的影响 | 第36-37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 第四章 马铃薯氧化淀粉标签胶的制备 | 第38-48页 |
| ·实验材料 | 第38-39页 |
| ·原材料 | 第38页 |
| ·化学试剂 | 第38页 |
| ·实验仪器 | 第38-39页 |
| ·淀粉胶黏剂的制备 | 第39-40页 |
| ·高锰酸钾氧化淀粉的制备 | 第39页 |
| ·接枝增强 | 第39页 |
| ·马铃薯氧化淀粉胶黏剂性能测定 | 第39-40页 |
| ·黏度测定 | 第39页 |
| ·粘接强度测定 | 第39页 |
| ·干燥时间测定 | 第39-40页 |
| ·结果与分析 | 第40-47页 |
| ·KMnO_4用量对标签胶性能的影响 | 第40-42页 |
| ·接枝增强阶段 NaOH 用量对标签胶性能的影响 | 第42-43页 |
| ·聚乙烯醇（PVA）对标签胶性能的影响 | 第43-45页 |
| ·干酪素用量对标签胶性能的影响 | 第45-47页 |
| ·本章小结 | 第47-48页 |
| 第五章 结论 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-52页 |
| 致谢 | 第52页 |
