椪柑果实品质无损检测技术建立及其在采后研究中的应用
| 致谢 | 第1-9页 |
| 摘要 | 第9-11页 |
| ABSTRACT | 第11-13页 |
| 目录 | 第13-16页 |
| 第一章 文献综述 | 第16-24页 |
| 1 近红外光谱(NIR)在果树上的应用进展 | 第16-18页 |
| ·NIR在果实品质分析上的应用 | 第17-18页 |
| ·果实色泽 | 第17页 |
| ·溶性固形物 | 第17页 |
| ·可滴定酸 | 第17页 |
| ·维生素C | 第17-18页 |
| ·NIR在果实分级上的应用 | 第18页 |
| 2 保鲜物质在果树上的研究进展 | 第18-23页 |
| ·抑霉唑 | 第19页 |
| ·植物生长调节剂 | 第19-22页 |
| ·生长素类 | 第20页 |
| ·赤霉素类 | 第20-21页 |
| ·6-苄氨基嘌呤 | 第21页 |
| ·1-甲基环丙烯 | 第21页 |
| ·水杨酸 | 第21-22页 |
| ·碳酸氢钠、山梨酸钾、邻苯基苯酚钠和草酸 | 第22-23页 |
| 3 研究目标与内容 | 第23-24页 |
| 第二章 利用近红外建立椪柑果实贮藏品质模型 | 第24-40页 |
| 1 实验材料 | 第25页 |
| 2 实验方法 | 第25-28页 |
| ·理化值测定 | 第25-26页 |
| ·色差 | 第26页 |
| ·可溶性固形物 | 第26页 |
| ·果肉可滴定酸 | 第26页 |
| ·果皮可滴定酸 | 第26页 |
| ·维生素C | 第26页 |
| ·近红外无损检测 | 第26-27页 |
| ·模型建立 | 第27-28页 |
| ·统计分析 | 第28页 |
| 3 结果与分析 | 第28-38页 |
| ·吸收光谱类型 | 第28-29页 |
| ·波长选择 | 第29-30页 |
| ·模型样本特征参数统计 | 第30-34页 |
| ·PLS模型的建立 | 第34-38页 |
| 4 讨论 | 第38-40页 |
| 第三章 利用贮藏品质模型对采收期果实进行分级 | 第40-51页 |
| 1 材料和处理 | 第40-41页 |
| ·实验材料 | 第40-41页 |
| ·实验处理 | 第41页 |
| 2 实验方法 | 第41-42页 |
| ·累积腐烂率统计 | 第41页 |
| ·无损检测跟踪 | 第41页 |
| ·统计分析 | 第41-42页 |
| 3 结果与分析 | 第42-49页 |
| ·椪柑贮藏过程品质变化与腐烂的关系 | 第42-45页 |
| ·腐烂率变化 | 第42页 |
| ·果实色泽变化 | 第42-43页 |
| ·内部品质变化 | 第43-45页 |
| ·模型用于果实分级 | 第45-49页 |
| ·采收期果实品质指标相关性 | 第45-47页 |
| ·利用CCI指标进行果实分级 | 第47页 |
| ·利用TA指标进行果实分级 | 第47-48页 |
| ·利用TSS指标进行果实分级 | 第48-49页 |
| 4 讨论 | 第49-51页 |
| 第四章 椪柑果实采后贮藏保鲜及品质变化 | 第51-61页 |
| 1 材料与处理 | 第51-52页 |
| ·实验材料 | 第51页 |
| ·实验处理 | 第51-52页 |
| 2 检测方法 | 第52-54页 |
| ·贮藏性能参数测定 | 第52-54页 |
| ·累积腐烂率统计 | 第52-54页 |
| ·绿蒂率统计 | 第54页 |
| ·失重率测定 | 第54页 |
| ·质测定 | 第54页 |
| ·统计分析 | 第54页 |
| 3 结果与分析 | 第54-60页 |
| ·植物生长调节剂对椪柑果实贮藏的影响 | 第54-58页 |
| ·生长素类 | 第54-58页 |
| ·其他植物生长调节剂 | 第58页 |
| ·碳酸氢钠对碰柑果实贮藏的影响 | 第58-59页 |
| ·其他化学物质对椪柑果实贮藏的影响 | 第59-60页 |
| 4 讨论 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-68页 |
