| 中文摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-11页 |
| 缩略词 | 第11-13页 |
| 文献综述 植物多酚研究现状 | 第13-25页 |
| 1. 前言 | 第13-14页 |
| 2. 植物多酚提取方法研究进展 | 第14-16页 |
| ·浸渍法 | 第14页 |
| ·有机溶剂提取法 | 第14页 |
| ·超声提取技术 | 第14-15页 |
| ·微波辅助萃取技术 | 第15-16页 |
| ·生物酶解技术 | 第16页 |
| ·超临界萃取技术 | 第16页 |
| 3. 几种常见植物多酚类物质的成分与理化性质 | 第16-17页 |
| ·茶多酚 | 第16-17页 |
| ·葡萄多酚 | 第17页 |
| ·苹果多酚 | 第17页 |
| 4. 植物多酚主要生物学功能 | 第17-25页 |
| ·抗氧化 | 第17-18页 |
| ·抗炎 | 第18-20页 |
| ·抗肿瘤 | 第20-21页 |
| ·抑菌 | 第21-22页 |
| ·对神经退行性疾病的防治 | 第22页 |
| ·对心血管疾病的防治功能 | 第22页 |
| ·其他 | 第22-25页 |
| 前言 | 第25-27页 |
| 第一章 辣椒叶多酚体外抗炎活性研究 | 第27-43页 |
| 1 引言 | 第27页 |
| 2实验部分 | 第27-34页 |
| ·实验材料与设备 | 第27-31页 |
| ·实验方法 | 第31-33页 |
| ·统计学方法 | 第33-34页 |
| 3 结果 | 第34-40页 |
| ·辣椒叶多酚对小鼠巨噬细胞RAW264.7增殖的影响 | 第34页 |
| ·辣椒叶多酚对RAW264.7细胞细胞周期的影响 | 第34-35页 |
| ·辣椒叶多酚对RAW264.7细胞释放NO的影响 | 第35-36页 |
| ·辣椒叶多酚对RAW264.7细胞iNOS活力的影响 | 第36-37页 |
| ·辣椒叶多酚对RAW264.7细胞释放PGE_2的影响 | 第37-38页 |
| ·辣椒叶多酚对RAW264.7细胞释放TNF-α的影响 | 第38-39页 |
| ·辣椒叶多酚对RAW264.7细胞释放IL-6的影响 | 第39-40页 |
| 4 讨论 | 第40-43页 |
| 第二章 辣椒叶多酚体内抗炎活性研究 | 第43-49页 |
| 1 引言 | 第43页 |
| 2 实验部分 | 第43-45页 |
| ·实验材料与设备 | 第43-44页 |
| ·实验方法 | 第44-45页 |
| ·统计学方法 | 第45页 |
| 3 结果 | 第45-48页 |
| ·辣椒叶多酚提取物对二甲苯所致急性炎症小鼠耳肿胀的影响 | 第45-46页 |
| ·辣椒叶多酚提取物对二甲苯所致急性炎症小鼠炎症组织PGE_2含量的影响 | 第46-47页 |
| ·辣椒叶多酚提取物对小鼠血清生化指标的影响 | 第47页 |
| ·辣椒叶多酚提取物小鼠体重的影响 | 第47-48页 |
| 4 讨论 | 第48-49页 |
| 第三章 辣椒叶多酚抑菌活性研究 | 第49-55页 |
| 1 引言 | 第49页 |
| 2 实验部分 | 第49-51页 |
| ·实验材料与设备 | 第49-50页 |
| ·实验方法 | 第50-51页 |
| ·统计学方法 | 第51页 |
| 3 结果 | 第51-52页 |
| 4 讨论 | 第52-55页 |
| 第四章 辣椒叶多酚体外抗肿瘤活性筛选 | 第55-61页 |
| 1 引言 | 第55页 |
| 2 实验部分 | 第55-56页 |
| ·实验材料与设备 | 第55-56页 |
| ·实验方法 | 第56页 |
| ·统计学方法 | 第56页 |
| 3 结果 | 第56-59页 |
| ·辣椒叶多酚对L929细胞增殖的影响 | 第56-57页 |
| ·辣椒叶多酚对U251细胞增殖的影响 | 第57-58页 |
| ·辣椒叶多酚对SH-SY5Y细胞增殖的影响 | 第58页 |
| ·辣椒叶多酚对HepG-2细胞/HT-1080细胞增殖的影响(24h) | 第58-59页 |
| 4 讨论 | 第59-61页 |
| 结论 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-73页 |
| 致谢 | 第73-75页 |
| 个人简介 | 第75页 |
