农村居民腌制品偏好的社会学研究--基于苏北地区X村的调查
| 目录 | 第1-6页 |
| 图表目录 | 第6-7页 |
| 摘要 | 第7-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 绪论 | 第11-17页 |
| 一、问题的提出 | 第11-13页 |
| 二、文献述评 | 第13-17页 |
| 第一章 研究设计 | 第17-23页 |
| 一、核心概念 | 第17页 |
| 二、理论基础 | 第17-19页 |
| 三、研究思路 | 第19-20页 |
| 四、研究方法 | 第20-23页 |
| 第二章 研究样本 | 第23-29页 |
| 一、调查地区的基本情况 | 第23-25页 |
| 二、样本的特征 | 第25-29页 |
| 第三章 农村居民腌制品偏好的实证分析 | 第29-37页 |
| 一、农村居民偏好腌制品的状况 | 第29-35页 |
| 二、农村居民对腌制品偏好的认知 | 第35-37页 |
| 第四章 腌制品偏好的内在逻辑 | 第37-47页 |
| 一、习俗文化 | 第37-41页 |
| 二、经济水平 | 第41-43页 |
| 三、风险感知 | 第43-47页 |
| 第五章 腌制品偏好的健康风险 | 第47-57页 |
| 一、健康风险显性化 | 第47-50页 |
| 二、健康风险显性化的动力机制 | 第50-52页 |
| 三、农民面对健康风险的行为选择 | 第52-57页 |
| 结论与讨论 | 第57-61页 |
| 一、研究结论 | 第57-58页 |
| 二、进一步讨论 | 第58-61页 |
| 参考文献 | 第61-65页 |
| 附录1 | 第65-69页 |
| 附录2 | 第69-71页 |
| 致谢 | 第71-73页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文目录 | 第73页 |
