| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 目录 | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-15页 |
| ·引言 | 第7页 |
| ·普洱茶的功效 | 第7-9页 |
| ·普洱茶的制造化学的研究 | 第9-11页 |
| ·普洱茶市场现状及检测标准的研究现状 | 第11-14页 |
| ·本课题的研究目的及意义 | 第14页 |
| ·普洱茶品质检测标准的初步建立 | 第14-15页 |
| 第二章 茶褐素单克隆抗体的制备 | 第15-31页 |
| ·单克隆抗体技术原理及发展现状 | 第15-17页 |
| ·实验材料与仪器 | 第17-19页 |
| ·茶褐素单克隆抗体的制备方法及过程 | 第19-28页 |
| ·实验结果 | 第28-31页 |
| 第三章 抗体的纯化与鉴定 | 第31-38页 |
| ·实验材料与仪器 | 第31页 |
| ·抗体的结构、功能及分类 | 第31-34页 |
| ·茶褐素抗体纯化原理及步骤 | 第34-38页 |
| 结论 | 第38-39页 |
| 致谢 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-41页 |