| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-28页 |
| ·氨基酸及其衍生物产业的发展 | 第8-14页 |
| ·氨基酸的手性拆分 | 第14-16页 |
| ·氨基酰化酶的研究进展 | 第16-21页 |
| ·固定化酶的研究进展 | 第21-26页 |
| ·本课题的研究思路和任务 | 第26-28页 |
| 第二章 氨基酰化酶的提取及其酶学性质的表征 | 第28-34页 |
| ·材料及仪器 | 第28-29页 |
| ·实验方法 | 第29-30页 |
| ·结果与讨论 | 第30-33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 第三章 壳聚糖固定氨基酰化酶 | 第34-42页 |
| ·材料与方法 | 第34-35页 |
| ·实验方法 | 第35-36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-41页 |
| ·本章小结 | 第41-42页 |
| 第四章 氨基酰化酶的应用—氨基酸的手性拆分 | 第42-53页 |
| ·N-乙酰-苏氨酸的合成 | 第42-47页 |
| ·氨基酰化酶拆分制备手性氨基酸 | 第47-52页 |
| ·本章小结 | 第52-53页 |
| 结论 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 附录 | 第62-64页 |
| 作者简介 | 第64页 |