| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-19页 |
| ·研究课题的背景和意义 | 第9-13页 |
| ·国内外研究现状 | 第13-18页 |
| ·论文研究内容及安排 | 第18-19页 |
| 第二章 多层界面模型 | 第19-22页 |
| ·引言 | 第19页 |
| ·多层界面模型的理论计算 | 第19-22页 |
| 第三章 冰晶在纯水中生长时的界面层平衡结构 | 第22-26页 |
| ·冰晶在纯水中生长的界面层自由能的变化 | 第22-24页 |
| ·冰晶在纯水中生长时界面层化学势的变化量 | 第22-23页 |
| ·冰晶在纯水中生长时键能的变化对界面层自由能的影响 | 第23页 |
| ·冰晶在纯水中生长时熵变对界面层自由能的影响 | 第23-24页 |
| ·冰晶在纯水中生长时界面层微观平衡结构 | 第24-26页 |
| 第四章 抗冻蛋白溶液中冰晶生长的界面层自由能 | 第26-30页 |
| ·多层界面模型在抗冻蛋白溶液中的应用 | 第26-27页 |
| ·冰晶生长过程中抗冻蛋白分子对界面层自由能的影响 | 第27-28页 |
| ·关于冰晶生长界面层吉布斯自由能变化的计算 | 第28-30页 |
| 第五章 结果与讨论 | 第30-34页 |
| ·第一类鱼抗冻蛋白溶液中冰晶生长的界面层平衡结构 | 第30-32页 |
| ·关于冰晶生长界面层微观平衡结构的讨论 | 第32-34页 |
| 参考文献 | 第34-42页 |
| 致谢 | 第42-43页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第43页 |