| 中文摘要 | 第1-10页 |
| 英文摘要 | 第10-13页 |
| 1.前言 | 第13页 |
| 2.文献综述 | 第13-22页 |
| ·黄红麻综合利用前景 | 第13-14页 |
| ·主要不饱和脂肪酸的结构来源及其生理功能 | 第14-22页 |
| ·油酸 | 第15页 |
| ·油酸的结构及来源 | 第15页 |
| ·油酸的生理功能 | 第15页 |
| ·亚油酸 | 第15-16页 |
| ·亚油酸的结构及来源 | 第15-16页 |
| ·亚油酸的生理功能 | 第16页 |
| ·γ—亚麻酸 | 第16页 |
| ·γ—亚麻酸的结构及来源 | 第16页 |
| ·γ—亚麻酸的生理功能 | 第16页 |
| ·α—亚麻酸 | 第16-17页 |
| ·α—亚麻酸的结构及来源 | 第16-17页 |
| ·α—亚麻酸的生理功能 | 第17页 |
| ·花生四烯酸 | 第17-18页 |
| ·花生四烯酸的结构及来源 | 第17页 |
| ·花生四烯酸的生理功能 | 第17-18页 |
| ·EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸) | 第18-19页 |
| ·EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)的结构及来源 | 第18页 |
| ·EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)的生理功能 | 第18-19页 |
| ·共轭亚油酸 | 第19-22页 |
| ·共轭亚油酸的结构及来源 | 第19-20页 |
| ·共轭亚油酸的生理功能 | 第20-22页 |
| ·本实验的研究目的和意义 | 第22页 |
| 3.材料与方法 | 第22-32页 |
| ·实验材料 | 第22-23页 |
| ·实验试剂 | 第23页 |
| ·主要实验仪器 | 第23页 |
| ·实验方法 | 第23-32页 |
| ·黄红麻油粗脂肪含量的测定 | 第23-24页 |
| ·黄红麻油脂理化性质的测定及测试标准 | 第24-29页 |
| ·黄红麻油脂肪酸成分分析 | 第29页 |
| ·黄红麻籽含油量和脂肪酸含量测定结果统计学分析 | 第29页 |
| ·高亚油酸黄红麻保健食用油生产工艺研究 | 第29-32页 |
| 4.结果与分析 | 第32-47页 |
| ·黄红麻籽的含油量测定分析 | 第32-34页 |
| ·红麻籽油的理化性质分析 | 第34-36页 |
| ·黄红麻籽油脂肪酸成分分析 | 第36-40页 |
| ·黄红麻种子含油量和脂肪酸组分含量相关性分析 | 第40-42页 |
| ·黄红麻品种种子含油量和脂肪酸组分含量聚类分析 | 第42-44页 |
| ·高亚油酸黄红麻保健食用油生产工艺研究 | 第44-47页 |
| 5.小结与讨论 | 第47-50页 |
| ·关于高亚油酸黄红麻种质筛选 | 第47-48页 |
| ·关于黄红麻种子含油量和脂肪酸组分含量相关性 | 第48页 |
| ·关于黄红麻品种含油量和脂肪酸组分含量聚类分析 | 第48-49页 |
| ·关于黄红麻食用保健油精炼工艺 | 第49页 |
| ·关于新型黄红麻保健食用油开发市场前景 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-55页 |
| 致谢 | 第55页 |
