女贞子萃取物对肉仔鸡抗氧化机能及肉质风味的影响
| 中文摘要 | 第1-9页 |
| 英文摘要 | 第9-11页 |
| 1 引言 | 第11-21页 |
| ·女贞子 | 第11-18页 |
| ·女贞子的有效成分 | 第11-13页 |
| ·女贞子作为饲料添加剂的作用 | 第13-17页 |
| ·齐墩果酸的药理学研究 | 第17-18页 |
| ·开发中草药饲料添加剂的前景展望 | 第18页 |
| ·中草药饲料添加剂开发中存在问题 | 第18-19页 |
| ·女贞子萃取技术现状 | 第19-20页 |
| ·研究意义与目的 | 第20-21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-31页 |
| ·齐墩果酸含量测定 | 第21-22页 |
| ·试验材料 | 第21页 |
| ·仪器与试剂 | 第21页 |
| ·测定方法 | 第21-22页 |
| ·试验设计 | 第22-23页 |
| ·饲养管理 | 第23页 |
| ·检测指标及测定方法 | 第23-31页 |
| ·生长性能 | 第23页 |
| ·抗氧化指标 | 第23-28页 |
| ·血清生化指标 | 第28页 |
| ·肉质风味 | 第28-30页 |
| ·数据处理 | 第30-31页 |
| 3 结果与分析 | 第31-43页 |
| ·齐墩果酸含量测定结果 | 第31页 |
| ·女贞子萃取物对肉仔鸡生产性能的影响 | 第31-32页 |
| ·女贞子萃取物对肉仔鸡抗氧化机能的影响 | 第32-38页 |
| ·总超氧化物歧化酶(T-SOD) | 第32-34页 |
| ·谷胱甘肽还原酶(GR) | 第34-35页 |
| ·丙二醛(MDA) | 第35-37页 |
| ·总抗氧化能力(T-AOC) | 第37-38页 |
| ·女贞子萃取物对肉仔鸡血清生化指标的影响 | 第38-39页 |
| ·女贞子萃取物对肉仔鸡肉质风味的影响 | 第39-43页 |
| ·鸡肉理化特性 | 第39-41页 |
| ·鸡肉营养成分分析结果 | 第41-42页 |
| ·品尝试验 | 第42-43页 |
| 4 讨论 | 第43-48页 |
| ·齐墩果酸含量测定 | 第43页 |
| ·对肉仔鸡生产性能的影响 | 第43页 |
| ·对肉仔鸡抗氧化机能的影响 | 第43-44页 |
| ·对肉仔鸡血清生化指标的影响 | 第44-45页 |
| ·对肉仔鸡肉质风味的影响 | 第45-48页 |
| ·鸡肉理化特性 | 第46页 |
| ·肌肉成分及风味物质 | 第46-48页 |
| 5 结论 | 第48-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-55页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第55页 |
