| 致谢 | 第1-8页 |
| 图一览表 | 第8-9页 |
| 表一览表 | 第9-10页 |
| 摘要 | 第10-12页 |
| ABSTRACT | 第12-15页 |
| 第一章 文献综述 | 第15-39页 |
| ·有色米资源 | 第15-17页 |
| ·中国的有色米栽培历史 | 第15页 |
| ·中国的有色米资源 | 第15-16页 |
| ·中国的有色米育种研究及其育成品种 | 第16-17页 |
| ·有色米的营养特性 | 第17-22页 |
| ·有色米的常规营养品质 | 第17-20页 |
| ·有色米种皮色素的组成 | 第20-21页 |
| ·有色米的生理功能 | 第21-22页 |
| ·原花色素与花色素苷 | 第22-36页 |
| ·原花色素与花色素苷的基本结构及分类 | 第22-24页 |
| ·原花色素与花色素苷的生物合成 | 第24-28页 |
| ·原花色素和花色素苷合成的结构基因 | 第28-35页 |
| ·原花色素和花色素苷合成的调节基因 | 第35-36页 |
| ·有色米种皮色素的遗传与分子机制 | 第36-39页 |
| 第二章 若干有色米水稻材料的营养与功能品质分析 | 第39-54页 |
| ·材料与方法 | 第39-43页 |
| ·供试材料 | 第39-40页 |
| ·糙米基本组成分析 | 第40页 |
| ·金属元素含量分析 | 第40页 |
| ·氨基酸含量分析 | 第40-41页 |
| ·脂肪酸组成分析 | 第41页 |
| ·植酸含量分析 | 第41页 |
| ·抗性淀粉含量分析 | 第41-42页 |
| ·紫米种皮色素组分及含量分析 | 第42页 |
| ·米皮提取物抗氧化性分析 | 第42-43页 |
| ·结果与分析 | 第43-52页 |
| ·基本组份 | 第43页 |
| ·金属元素含量 | 第43-48页 |
| ·氨基酸含量 | 第48页 |
| ·脂肪酸组成 | 第48页 |
| ·植酸、抗性淀粉含量 | 第48-50页 |
| ·紫米色素种类与含量分析 | 第50页 |
| ·米皮提取物的抗氧化性分析 | 第50-52页 |
| ·讨论 | 第52-54页 |
| 第三章 红色种皮特性的遗传分析、基因定位与多样性研究 | 第54-72页 |
| ·材料与方法 | 第54-62页 |
| ·遗传分析与基因定位 | 第54-57页 |
| ·试验材料与群体构建 | 第54-55页 |
| ·DNA提取 | 第55页 |
| ·SSR分析及定位 | 第55-56页 |
| ·Rc基因片段检测与序列分析 | 第56-57页 |
| ·协青早B与Zhu Ⅰ之间的SSR多态性分析 | 第57页 |
| ·水稻中Rc基因片段的多态性分析 | 第57-62页 |
| ·结果与分析 | 第62-69页 |
| ·Zhu Ⅰ种皮颜色性状的遗传 | 第62-63页 |
| ·Zhu Ⅰ种皮颜色性状的基因定位 | 第63-67页 |
| ·Zhu Ⅰ种皮颜色性状的定位 | 第63-65页 |
| ·Rc基因片段检测与序列分析 | 第65-66页 |
| ·协青早B与Zhu Ⅰ之间的SSR多态性 | 第66-67页 |
| ·水稻中Rc基因片段的多态性分析 | 第67-69页 |
| ·红米材料 | 第67页 |
| ·紫米材料 | 第67页 |
| ·白米材料 | 第67-68页 |
| ·序列分析 | 第68-69页 |
| ·讨论 | 第69-72页 |
| ·稻米红色种皮的遗传控制 | 第69页 |
| ·Zhu Ⅰ红色种皮性状的来源 | 第69-70页 |
| ·白米水稻的可能起源与传播 | 第70-72页 |
| 第四章 紫色种皮特性的遗传分析、基因定位与侯选基因分析 | 第72-100页 |
| ·材料与方法 | 第72-76页 |
| ·试验材料与群体构建 | 第72-73页 |
| ·基因组DNA提取 | 第73页 |
| ·分子标记 | 第73-74页 |
| ·SSR(Simple Sequence Repeat)标记 | 第73页 |
| ·InDel(Insertion and Deletion)标记 | 第73页 |
| ·CAPS(Cleaved Amplified Polymorphic Sequence)标记 | 第73-74页 |
| ·初步定位 | 第74页 |
| ·精细定位 | 第74页 |
| ·侯选基因分析 | 第74-76页 |
| ·序列分析 | 第74-75页 |
| ·CAPSRal在培矮64S×川黑糯F_2群体中的分离 | 第75页 |
| ·CAPSRal在不同种皮颜色水稻中的差异分析 | 第75页 |
| ·Ra基因表达分析 | 第75-76页 |
| ·结果与分析 | 第76-88页 |
| ·紫米种皮颜色性状遗传 | 第76-77页 |
| ·紫米种皮颜色性状的初步定位 | 第77-79页 |
| ·培矮64S×豫南黑籼糯群体 | 第77-78页 |
| ·培矮64S×川黑糯群体 | 第78-79页 |
| ·InDel标记和CAPS标记开发 | 第79-81页 |
| ·紫米种皮颜色性状的精细定位 | 第81-84页 |
| ·侯选基因分析 | 第84-88页 |
| ·Ra基因序列分析 | 第84-85页 |
| ·CAPSRal及其在F_2群体中的分离 | 第85页 |
| ·CAPSRal在不同种皮颜色水稻中的差异分析 | 第85-86页 |
| ·Ra基因表达分析 | 第86-88页 |
| ·讨论 | 第88-100页 |
| ·InDel标记开发 | 第88页 |
| ·Pb基因定位 | 第88-89页 |
| ·侯选基因分析 | 第89-100页 |
| 参考文献 | 第100-111页 |
