| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-7页 |
| 符号说明 | 第7-9页 |
| 1 引言 | 第9-18页 |
| ·水稻蒸煮和食味品质的QTL 研究进展 | 第10页 |
| ·控制稻米淀粉合成的重要基因及其分子生物学研究进展 | 第10-17页 |
| ·ADPG 焦磷酸化酶(AGPP) | 第11-12页 |
| ·淀粉合成酶 | 第12-15页 |
| ·颗粒性结合淀粉合成酶(GBSS) | 第12-14页 |
| ·可溶性淀粉合成酶(SSS) | 第14-15页 |
| ·淀粉分支酶(SBE) | 第15-16页 |
| ·淀粉去分支酶(DBE) | 第16-17页 |
| ·小结 | 第17-18页 |
| 2 材料与方法 | 第18-25页 |
| ·供试水稻材料 | 第18页 |
| ·田间种植 | 第18页 |
| ·叶片DNA 的提取 | 第18-19页 |
| ·性状测定 | 第19-20页 |
| ·表观直链淀粉含量（AAC）的测定 | 第19页 |
| ·胶稠度(GC)的测定 | 第19页 |
| ·糊化温度的测定 | 第19-20页 |
| ·水稻AAC、GC 和GT 的QTL 定位 | 第20-24页 |
| ·用于QTL 分析的分子标记筛选 | 第20-23页 |
| ·PCR 反应体系 | 第20-21页 |
| ·酶切反应体系 | 第21页 |
| ·PCR 扩增产物的检测 | 第21-23页 |
| ·分子标记连锁图谱构建和QTL 定位 | 第23-24页 |
| ·基因标签分子标记 | 第24-25页 |
| ·统计分析 | 第25页 |
| 3 结果与分析 | 第25-32页 |
| ·性状分析 | 第25-27页 |
| ·QTL 定位结果 | 第27-30页 |
| ·DH 群体中主要淀粉合成相关基因对AAC、GC 和GT 的影响 | 第30-31页 |
| ·F2群体中主要淀粉合成相关基因对AAC、GC 和GT 的影响 | 第31-32页 |
| 4 讨论 | 第32-36页 |
| 参考文献 | 第36-43页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文目录 | 第43-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 附录 | 第45-46页 |
