肉质调控添加剂的开发与推广
| 第一章 前言 | 第1-8页 |
| 第二章 文献综述 | 第8-16页 |
| 2．1 能量对猪肉品质的影响 | 第8页 |
| 2．2 脂肪和脂肪酸对猪肉品质的影响 | 第8-10页 |
| 2．3 蛋白质和氨基酸对猪肉品质的影响 | 第10-11页 |
| 2．4 维生素对猪肉品质的影响 | 第11-13页 |
| 2．5 矿物元素对猪肉品质的影响 | 第13-14页 |
| 2．6 其它添加剂对猪肉品质的影响 | 第14-16页 |
| 第三章 肉质调控剂配方开发组合试验 | 第16-21页 |
| 3．1 试验一 | 第16-18页 |
| 3．1．1 材料与方法 | 第16-17页 |
| 3．1．2 试验结果 | 第17-18页 |
| 3．1．3 经济效益分析 | 第18页 |
| 3．2 试验二 | 第18-20页 |
| 3．2．1 材料与方法 | 第18-19页 |
| 3．2．2 试验结果 | 第19-20页 |
| 3．2．3 经济效益分析 | 第20页 |
| 3．3 试验小结 | 第20-21页 |
| 第四章 推广应用效果验证试验 | 第21-25页 |
| 4．1 材料与方法 | 第21页 |
| 4．1．1 试验材料 | 第21页 |
| 4．1．2 试验处理 | 第21页 |
| 4．2 试验方法 | 第21-22页 |
| 4．2．1 生产性能的测定 | 第21页 |
| 4．2．2 胴体性状的测定 | 第21-22页 |
| 4．2．3 肉质指标的测定 | 第22页 |
| 4．3 数据处理 | 第22页 |
| 4．4 试验结果 | 第22-24页 |
| 4．4．1 对猪生产性能的影响 | 第22页 |
| 4．4．2 对猪胴体性状的影响 | 第22-23页 |
| 4．4．3 对猪肉品质的影响 | 第23-24页 |
| 4．5 结果 | 第24-25页 |
| 第五章 肉质调控剂推广 | 第25-27页 |
| 5．1 推广应用现状 | 第25页 |
| 5．2 推广实施方案 | 第25-26页 |
| 5．3 推广应用前景 | 第26-27页 |
| 第六章 启示与建议 | 第27-28页 |
| 参考文献 | 第28-30页 |
| 致谢 | 第30-31页 |
| 个人简介 | 第31页 |
