餐饮连锁业供应链体系研究

摘要	第1-4页
ABSTRACT	第4-6页
第一章绪论	第6-12页
1． 1问题的提出及研究意义	第6-7页
1． 2国内外研究文献综述	第7-9页
1． 3研究目标与思路	第9-12页
第二章餐饮连锁业供应链管理的导入	第12-25页
2． 1连锁经营概述	第12-16页
2． 2餐饮业连锁经营概述	第16-20页
2． 3餐饮连锁业的供应链管理	第20-24页
2． 4本章小结	第24-25页
第三章餐饮连锁业供应链结构分析	第25-34页
3． 1餐饮产业链组成	第25-27页
3． 2餐饮连锁企业组织结构与业务流程	第27-29页
3． 3餐饮连锁业的供应链结构模型	第29-33页
3． 4本章小结	第33-34页
第四章餐饮连锁业供应链核心环节管理	第34-51页
4． 1供应商管理	第34-41页
4． 2物流配送管理	第41-46页
4． 3顾客关系管理	第46-50页
4． 4本章小结	第50-51页
第五章餐饮连锁业供应链支撑体系研究	第51-60页
5． 1组织内部条件支撑	第51-55页
5． 2政策环境支撑	第55-58页
5． 3本章小结	第58-60页
第六章结论及建议	第60-61页
参考文献	第61-64页
致谢	第64-65页
作者简历	第65页