| 前言 | 第1-21页 |
| 1 研究背景 | 第11-12页 |
| 2 文献综述 | 第12-20页 |
| 3 研究目的与意义 | 第20-21页 |
| 材料与方法 | 第21-27页 |
| 1 试验材料 | 第21-23页 |
| 1．1 试验动物 | 第21页 |
| 1．2 试验日粮 | 第21页 |
| 1．3 主要试验仪器及型号 | 第21-22页 |
| 1．4 主要试验试剂及来源 | 第22-23页 |
| 2 试验方法 | 第23-24页 |
| 2．1 试验方案 | 第23页 |
| 2．2 饲养管理 | 第23页 |
| 2．2 缓冲液和常用试剂的配制 | 第23-24页 |
| 2．3 样品的制备 | 第24页 |
| 3 测定项目与方法 | 第24-26页 |
| 3．1 肉质的测定 | 第24页 |
| 3．2 生化指标的测定 | 第24页 |
| 3．3 基因表达分析 | 第24-26页 |
| 4 数据处理与统计分析 | 第26-27页 |
| 结果与分析 | 第27-34页 |
| 1 杜长大杂交猪肉质性状 | 第27页 |
| 2 杂种野猪肉质性状 | 第27-28页 |
| 3 MT对不同猪肉质影响的比较 | 第28页 |
| 4 杜长大杂交猪肝脏中抗氧化指标 | 第28-29页 |
| 5 杂种野猪肝脏中抗氧化指标 | 第29页 |
| 6 不同的猪肝脏中抗氧化指标的比较 | 第29-31页 |
| 7 杜长大杂交猪肝脏SOD基因表达水平 | 第31页 |
| 8 不同的猪肝脏SOD基因表达水平比较 | 第31-34页 |
| 讨论 | 第34-39页 |
| 1 MT对猪肉质的影响 | 第34-35页 |
| 2 MT对肝脏抗氧化能力的影响 | 第35-36页 |
| 3 MT对肝脏中SOD基因表达的影响 | 第36-37页 |
| 4 MT对杜长大杂交猪和杂种野猪抗氧化能力和肉质影响的比较 | 第37-38页 |
| 5 肝脏SOD mRNA和SOD活力的关系 | 第38-39页 |
| 全文结论 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
| 作者简历 | 第48页 |