| 中文摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-15页 |
| 第一章 绪论 | 第15-38页 |
| ·玉米蛋白粉 | 第16-17页 |
| ·玉米黄色素 | 第17-20页 |
| ·玉米醇溶蛋白 | 第20-33页 |
| ·玉米醇溶蛋白的应用 | 第33-36页 |
| ·本研究课题的立项背景、研究意义和主要研究内容 | 第36-38页 |
| 第二章 超声波法提取玉米黄色素 | 第38-52页 |
| ·引言 | 第38-41页 |
| ·实验材料与设备 | 第41-42页 |
| ·实验方法 | 第42-44页 |
| ·结果与讨论 | 第44-50页 |
| ·脱色溶剂的选择 | 第44-45页 |
| ·超声波法提取玉米黄色素 | 第45-46页 |
| ·超声波频率的影响 | 第46-47页 |
| ·超声波功率的影响 | 第47-48页 |
| ·超声过程中温度的影响 | 第48-49页 |
| ·容器材质对超声提取效果的影响 | 第49页 |
| ·搅拌的影响 | 第49-50页 |
| ·本章小结 | 第50-52页 |
| 第三章 超声波法提取玉米醇溶蛋白 | 第52-64页 |
| ·引言 | 第52页 |
| ·实验材料与设备 | 第52-53页 |
| ·实验方法 | 第53-57页 |
| ·结果与讨论 | 第57-63页 |
| ·玉米蛋白粉成分分析 | 第57页 |
| ·CGM的脱色工艺 | 第57-58页 |
| ·萃取zein的工艺条件选择 | 第58-60页 |
| ·超声波处理对zein提取率的影响 | 第60-61页 |
| ·超声波频率变化对zein提取率的影响 | 第61页 |
| ·Zein的x衍射图谱 | 第61-63页 |
| ·本章小结 | 第63-64页 |
| 第四章 玉米醇溶蛋白的增塑改性与成膜特性 | 第64-77页 |
| ·引言 | 第64-65页 |
| ·实验材料与设备 | 第65页 |
| ·实验方法 | 第65-67页 |
| ·结果与讨论 | 第67-75页 |
| ·玉米醇溶蛋白涂膜在不同介质表面的附着性 | 第67-68页 |
| ·Zein在不同乙醇浓度下的成膜效果 | 第68页 |
| ·不同蛋白浓度的成膜效果 | 第68-70页 |
| ·增塑剂改性后的zein成膜效果 | 第70-72页 |
| ·扫描电镜观察不同增塑剂膜的表面特征 | 第72-73页 |
| ·蛋白质膜的 DSC热分析 | 第73-75页 |
| ·本章小结 | 第75-77页 |
| 第五章 玉米醇溶蛋白的酶解与膜的抗消化实验 | 第77-92页 |
| ·前言 | 第77-79页 |
| ·实验材料、试剂与设备 | 第79-80页 |
| ·实验方法 | 第80-83页 |
| ·结果与讨论 | 第83-90页 |
| ·蛋白酶活力的测定 | 第83-84页 |
| ·蛋白酶对zein水解效果的比较 | 第84页 |
| ·Zein的酶水解 | 第84-86页 |
| ·膜的耐酸碱性能 | 第86-87页 |
| ·膜的抗酶解效果 | 第87-88页 |
| ·Zein膜与乙基纤维素膜的比较 | 第88-90页 |
| ·本章小结 | 第90-92页 |
| 第六章 Zein制备缓释 Vc片 | 第92-111页 |
| ·引言 | 第92-96页 |
| ·实验材料与设备 | 第96-97页 |
| ·实验方法 | 第97-101页 |
| ·结果与讨论 | 第101-109页 |
| ·pH值、温度对 Vc稳定性的影响 | 第101-103页 |
| ·空气和水质对 Vc稳定性的影响 | 第103页 |
| ·缓释 Vc片的各项指标 | 第103-104页 |
| ·Vc片的溶出效果 | 第104-106页 |
| ·释药效果的数学模型 | 第106-107页 |
| ·Vc糖衣片的溶出度 | 第107-108页 |
| ·高分子药物缓释过程的理论探讨 | 第108-109页 |
| ·本章小结 | 第109-111页 |
| 第七章 Zein作为 Aspirin缓控释骨架材料的研究 | 第111-119页 |
| ·前言 | 第111-112页 |
| ·实验材料与设备 | 第112-113页 |
| ·实验方法 | 第113-115页 |
| ·结果与讨论 | 第115-118页 |
| ·药片的硬度指标 | 第115-116页 |
| ·Aspirin片的载药量 | 第116页 |
| ·Aspirin片的溶出实验 | 第116-117页 |
| ·数据处理与方程模拟 | 第117-118页 |
| ·本章小结 | 第118-119页 |
| 结论与展望 | 第119-122页 |
| 参考文献 | 第122-130页 |
| 附录一 玉米醇溶蛋白的 X衍射图谱 | 第130-132页 |
| 附录二 玉米醇溶蛋白的 DSC图谱 | 第132-135页 |
| 攻读学位期间发表的与学位内容相关的学术论文 | 第135-136页 |
| 致谢 | 第136页 |