| 目录 | 第1-6页 |
| 中文摘要 | 第6-7页 |
| 英文摘要 | 第7-9页 |
| 一． 文献综述 | 第9-24页 |
| 1．1 概述 | 第9-10页 |
| 1．2 核黄素在机体中的作用 | 第10-16页 |
| 1．2．1 核黄素影响机体健康的作用机理 | 第10-12页 |
| 1．2．2 核黄素影响人体的健康 | 第12-15页 |
| 1．2．3 目前我国人群的核黄素营养状况 | 第15-16页 |
| 1．2．4 改善我国人民核黄素营养状况的措施 | 第16页 |
| 1．3 核黄素的生产 | 第16-21页 |
| 1．3．1 抽提法 | 第16页 |
| 1．3．2 化学合成法 | 第16-17页 |
| 1．3．3 化学合成与微生物发酵相结合的生产方法 | 第17页 |
| 1．3．4 微生物发酵法生产核黄素 | 第17-21页 |
| 1．4 核黄素的提取 | 第21页 |
| 1．4．1 酸溶法 | 第21页 |
| 1．4．2 碱溶法 | 第21页 |
| 1．5 核黄素的测定方法 | 第21-23页 |
| 1．5．1 分光光度法 | 第22页 |
| 1．5．2 荧光光度法 | 第22页 |
| 1．5．3 微生物法 | 第22-23页 |
| 1．5．4 液相色谱法 | 第23页 |
| 1．5．5 其它方法 | 第23页 |
| 1．6 本文的研究目的和研究内容 | 第23-24页 |
| 二． 核黄素发酵液中的产物含量测定 | 第24-30页 |
| 2．1 概述 | 第24页 |
| 2．2 材料与方法 | 第24-25页 |
| 2．2．1 材料 | 第24页 |
| 2．2．2 方法 | 第24页 |
| 2．2．3 核黄素含量计算 | 第24-25页 |
| 2．3 结果与讨论 | 第25-30页 |
| 2．3．1 酸溶提取与水溶提取核黄素对测定结果的影响 | 第25页 |
| 2．3．2 光强对核黄素测定方法的影响 | 第25-26页 |
| 2．3．3 水浴提取条件对核黄素测定的影响 | 第26-27页 |
| 2．3．4 菌体分离方式对核黄素测定结果的影响 | 第27-28页 |
| 2．3．5 本文改进的水浴提取法与《药典》法对核黄素测定结果的比较 | 第28-30页 |
| 三． 高效生产核黄素的假丝酵母菌种选育 | 第30-39页 |
| 3．1 材料与方法 | 第30-31页 |
| 3．1．1 材料 | 第30-31页 |
| 3．1．2 方法 | 第31页 |
| 3．2 结果与讨论 | 第31-39页 |
| 3．2．1 核黄素生产菌IO的形态观察 | 第31页 |
| 3．2．2 对出发菌株IO进行紫外光诱变的致死率计算 | 第31-32页 |
| 3．2．3 抗铁离子突变株筛选 | 第32-33页 |
| 3．2．4 抗铁离子突变株F52的抗性试验 | 第33-34页 |
| 3．2．5 抗残余发酵液突变株筛选 | 第34-35页 |
| 3．2．6 抗D-脱氧葡萄糖突变株的筛选 | 第35-36页 |
| 3．2．7 抗杀结核菌素（Tubercidin）突变株的筛选 | 第36-37页 |
| 3．2．8 核黄素高产突变株遗传稳定性试验 | 第37页 |
| 3．2．9 TL-2菌株的抗性鉴定 | 第37-39页 |
| 四． 亲株YI131和TL-2的原生质体的制备、再生及融合 | 第39-56页 |
| 4．1 前言 | 第39-40页 |
| 4．1．1 概述 | 第39页 |
| 4．1．2 原生质体融合的程序 | 第39-40页 |
| 4．2 材料与方法 | 第40-44页 |
| 4．2．1 材料 | 第40-42页 |
| 4．2．2 实验方法 | 第42-44页 |
| 4．3 结果与讨论 | 第44-56页 |
| 4．3．1 对数生长期的确定 | 第44-45页 |
| 4．3．2 原生质体制备条件的研究 | 第45-47页 |
| 4．3．3 预处理条件研究 | 第47-48页 |
| 4．3．4 渗透压稳定剂对再生及形成率的影响 | 第48-49页 |
| 4．3．5 不同来源的酶对原生质形成的影响比较 | 第49-50页 |
| 4．3．6 原生质体制备结果 | 第50页 |
| 4．3．7 原生质体的鉴别 | 第50-52页 |
| 4．3．8 原生质体融合及融合子的传代培养与鉴定 | 第52-56页 |
| 五． 核黄素固体发酵的工艺条件 | 第56-62页 |
| 5．1 概述 | 第56页 |
| 5．2 材料与方法 | 第56-57页 |
| 5．2．1 菌种 | 第56页 |
| 5．2．2 培养基 | 第56页 |
| 5．2．3 菌种的分离与活化 | 第56页 |
| 5．2．4 种子摇瓶培养 | 第56-57页 |
| 5．2．5 固体发酵培养 | 第57页 |
| 5．2．6 核黄素含量测定 | 第57页 |
| 5．3 结果与讨论 | 第57-61页 |
| 5．3．1 培养基的选择 | 第57-58页 |
| 5．3．2 添加麸皮对核黄素产量的影响 | 第58页 |
| 5．3．3 通风量对核黄素产量的影响 | 第58-59页 |
| 5．3．4 水分对核黄素产量的影响 | 第59页 |
| 5．3．5 温度对核黄素产量的影响 | 第59-60页 |
| 5．3．6 核黄素生产规律 | 第60-61页 |
| 5．4 结论 | 第61-62页 |
| 六． 结论 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-69页 |
| 致谢 | 第69页 |
