| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-8页 |
| 第一章 前言 | 第8-21页 |
| ·紫苏精油的研究概况 | 第8-12页 |
| ·紫苏植物的研究进展 | 第8页 |
| ·紫苏精油的理化性质 | 第8-10页 |
| ·紫苏精油的提取与分离 | 第10-11页 |
| ·紫苏精油的生理活性功能及应用 | 第11-12页 |
| ·自由基概述及其检测方法 | 第12-15页 |
| ·自由基概述 | 第12页 |
| ·自由基对生物体的损伤 | 第12-13页 |
| ·自由基的检测方法 | 第13-14页 |
| ·抗氧化剂抗氧化能力检测方法 | 第14-15页 |
| ·环糊精的研究概况 | 第15-19页 |
| ·β-CD的结构与性质 | 第15-16页 |
| ·β-CD衍生物的意义及制备方法 | 第16-17页 |
| ·环糊精包结物的制备 | 第17页 |
| ·环糊精包结物的表征 | 第17-18页 |
| ·环糊精包结物的脱包结方法 | 第18页 |
| ·β-CD及其衍生物在精油中的应用 | 第18-19页 |
| ·研究目的及意义 | 第19-20页 |
| ·本课题所要研究的问题 | 第20-21页 |
| 第二章 紫苏精油的提取及成分分析 | 第21-35页 |
| ·引言 | 第21页 |
| ·实验仪器与材料 | 第21页 |
| ·主要试剂 | 第21页 |
| ·主要仪器 | 第21页 |
| ·实验方法及结果讨论 | 第21-34页 |
| ·水蒸气蒸馏提取紫苏精油 | 第21-25页 |
| ·微波辅助水蒸气蒸馏法提取紫苏精油 | 第25-28页 |
| ·紫苏精油的后处理 | 第28-29页 |
| ·紫苏精油的GC-MS分析 | 第29-34页 |
| ·实验小结 | 第34-35页 |
| 第三章 紫苏精油的抗氧化活性研究 | 第35-48页 |
| ·引言 | 第35页 |
| ·实验仪器与材料 | 第35-36页 |
| ·主要试剂 | 第35-36页 |
| ·主要仪器 | 第36页 |
| ·实验方法 | 第36-41页 |
| ·抑制亚油酸氧化能力的测定-FTC法、TBA法 | 第36-37页 |
| ·磷钼络合法测定抗氧化活性 | 第37-38页 |
| ·清除超氧阴离子检测方法 | 第38-39页 |
| ·还原能力测定 | 第39页 |
| ·清除轻基自由基检测方法一苯甲酸荧光分光法 | 第39-40页 |
| ·GPEO和PPEO总醛含量的测定 | 第40-41页 |
| ·实验结果与讨论 | 第41-47页 |
| ·抑制亚油酸氧化能力的测定-FTC法、TBA法 | 第41-43页 |
| ·磷钼络合法测定抗氧化活性 | 第43页 |
| ·清除超氧阴离子检测方法 | 第43-44页 |
| ·还原能力测定 | 第44-45页 |
| ·清除羟基自由基检测方法 | 第45-47页 |
| ·测定GPEO和PPEO的总醛含量 | 第47页 |
| ·实验小结 | 第47-48页 |
| 第四章 紫苏精油和香紫苏精油与βCD及其衍生物微胶囊化研究 | 第48-68页 |
| ·引言 | 第48页 |
| ·实验仪器与材料 | 第48-49页 |
| ·主要试剂 | 第48页 |
| ·主要仪器 | 第48-49页 |
| ·β-CD及其衍生物微胶囊化PEO的研究 | 第49-57页 |
| ·实验方法 | 第49-50页 |
| ·实验结果与讨论 | 第50-57页 |
| ·实验小结 | 第57页 |
| ·β-CD及其衍生物微胶囊化香紫苏精油的研究 | 第57-68页 |
| ·实验方法 | 第57-58页 |
| ·实验结果与讨论 | 第58-67页 |
| ·实验小结 | 第67-68页 |
| 第五章 结论与展望 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-76页 |
| 论文、参加科研情况说明 | 第76-77页 |
| 致谢 | 第77页 |