| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-21页 |
| ·国内外研究现状 | 第9-18页 |
| ·研究目的 | 第9页 |
| ·研究对象 | 第9-12页 |
| ·研究思路和内容 | 第12-15页 |
| ·研究手段 | 第15-18页 |
| ·立题依据和研究内容 | 第18-21页 |
| ·立题依据 | 第18-19页 |
| ·研究内容 | 第19-21页 |
| 第二章 多种光谱法研究白藜芦醇与BSA的相互作用 | 第21-36页 |
| ·实验部分 | 第21-22页 |
| ·仪器与试剂 | 第21-22页 |
| ·实验方法 | 第22页 |
| ·结果与讨论 | 第22-35页 |
| ·TR对BSA内源荧光的淬灭类型 | 第22-27页 |
| ·TR与BSA的表观结合常数及结合位点数 | 第27-28页 |
| ·TR与BSA氨基酸残基的临界能量转移距离 | 第28-31页 |
| ·TR与BSA相互作用的热力学参数及作用力类型 | 第31-32页 |
| ·TR与BSA结合过程中BSA分子构象的改变 | 第32-35页 |
| ·小结 | 第35-36页 |
| 第三章 荧光光谱法研究黄酮羟基糖苷化对其与BSA作用的影响 | 第36-44页 |
| ·实验部分 | 第37-38页 |
| ·仪器与试剂 | 第37页 |
| ·实验方法 | 第37-38页 |
| ·结果与讨论 | 第38-43页 |
| ·黄酮及其苷对BSA内源荧光的淬灭类型 | 第38-41页 |
| ·黄酮及其苷与BSA的表观结合常数及结合位点数 | 第41-42页 |
| ·黄酮及其苷的结构与BSA作用的关系 | 第42-43页 |
| ·小结 | 第43-44页 |
| 第四章 荧光光谱法研究锌离子对黄酮醇与BSA相互作用的影响 | 第44-56页 |
| ·实验部分 | 第45-46页 |
| ·仪器与试剂 | 第45-46页 |
| ·实验方法 | 第46页 |
| ·结果与讨论 | 第46-55页 |
| ·黄酮醇对BSA的内源荧光淬灭类型 | 第46-50页 |
| ·黄酮醇与BSA的表观结合常数及结合位点数 | 第50-52页 |
| ·黄酮醇与BSA的作用力类型 | 第52-53页 |
| ·Zn~(2+)影响黄酮醇与BSA相互作用的机理 | 第53-55页 |
| ·小结 | 第55-56页 |
| 第五章 锌离子存在下槲皮素、杨梅素与BSA的结合 | 第56-65页 |
| ·实验部分 | 第56-57页 |
| ·试剂与仪器 | 第56-57页 |
| ·实验方法 | 第57页 |
| ·结果与讨论 | 第57-64页 |
| ·Zn~(2+)存在下Que和Myr与BSA的作用—红外光谱 | 第57-59页 |
| ·Zn~(2+)存在下Que和Myr与BSA的作用—荧光光谱 | 第59-62页 |
| ·水溶液中Zn~(2+)与Que和Myr的结合 | 第62-64页 |
| ·小结 | 第64-65页 |
| 结论与展望 | 第65-67页 |
| 参考文献 | 第67-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |
| 攻读学位期间主要的研究成果 | 第80页 |
