| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 本文缩略语表 | 第7-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-26页 |
| ·引言 | 第11页 |
| ·氨基甲酸酯类农药简介 | 第11-13页 |
| ·氨基甲酸酯类农药的化学结构类型 | 第11-12页 |
| ·氨基甲酸酯类农药的作用机制 | 第12-13页 |
| ·氨基甲酸酯类农药使用和残留现状 | 第13页 |
| ·氨基甲酸酯类农药残留的食品安全风险评估 | 第13-21页 |
| ·食品安全概述 | 第13-20页 |
| ·食品中的氨基甲酸酯类农药污染来源 | 第20页 |
| ·氨基甲酸酯类农药残留的风险评估 | 第20-21页 |
| ·氨基甲酸酯类农药残留分析方法 | 第21-24页 |
| ·分光光度测定法 | 第21页 |
| ·气相色谱法(GC) | 第21-22页 |
| ·高效液相色谱法(HPLC) | 第22页 |
| ·色-质联用(GC-MS,HPLC-MS) | 第22-23页 |
| ·荧光分析法(FA) | 第23页 |
| ·免疫分析法(IA) | 第23页 |
| ·生物传感器法 | 第23-24页 |
| ·毛细管电泳法(CE) | 第24页 |
| ·酶抑制法(EI) | 第24页 |
| ·薄层色谱法(TLC) | 第24页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第24-26页 |
| 第二章 ELISA法检测蔬菜中的克百威残留 | 第26-44页 |
| ·引言 | 第26页 |
| ·实验材料、试剂与仪器 | 第26-29页 |
| ·实验材料 | 第26-27页 |
| ·实验试剂 | 第27页 |
| ·实验仪器 | 第27-28页 |
| ·部分实验试剂的配制 | 第28-29页 |
| ·实验方法 | 第29-35页 |
| ·克百威人工半抗原的制备 | 第29-31页 |
| ·克百威人工免疫抗原的制备 | 第31-32页 |
| ·抗血清的制备 | 第32-33页 |
| ·抗原抗体最佳工作浓度的确定 | 第33页 |
| ·抗血清的纯化 | 第33页 |
| ·纯化后的抗血清效价检测 | 第33页 |
| ·抗血清的特异性检测 | 第33-34页 |
| ·实验条件的优化 | 第34-35页 |
| ·间接竞争ELISA标准曲线的建立 | 第35页 |
| ·ELISA法检测样品中克百威残留 | 第35页 |
| ·结果与分析 | 第35-42页 |
| ·克百威半抗原的鉴定 | 第35-37页 |
| ·人工抗原的鉴定 | 第37-38页 |
| ·抗原抗体最佳工作浓度筛选 | 第38页 |
| ·抗血清的纯化和效价测定 | 第38-39页 |
| ·抗体特异性鉴定 | 第39-40页 |
| ·实验条件的优化 | 第40-41页 |
| ·间接竞争ELISA标准曲线的建立 | 第41页 |
| ·ELISA法检测样品结果 | 第41-42页 |
| ·讨论 | 第42-44页 |
| 第三章 酶抑制电化学法测定蔬菜中的氨基甲酸酯类农药残留 | 第44-48页 |
| ·引言 | 第44页 |
| ·实验材料、试剂与仪器 | 第44-45页 |
| ·实验材料 | 第44页 |
| ·实验试剂 | 第44-45页 |
| ·实验仪器 | 第45页 |
| ·实验方法 | 第45-46页 |
| ·样品的前处理 | 第45页 |
| ·分析前处理 | 第45-46页 |
| ·结果与分析 | 第46-47页 |
| ·抑制时间的优化 | 第46页 |
| ·样品测定 | 第46-47页 |
| ·讨论 | 第47-48页 |
| 小结 | 第48-50页 |
| 参考文献 | 第50-57页 |
| 硕士期间发表的论文 | 第57-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 衷心感谢以下基金资助 | 第59页 |