木薯酒精连续发酵生产工艺研究
| 中文摘要 | 第1-4页 |
| 英文摘要 | 第4-8页 |
| 1 绪论 | 第8-21页 |
| ·选题背景 | 第8-10页 |
| ·酒精发酵生产工艺 | 第10-11页 |
| ·酒精发酵生产原理 | 第10页 |
| ·酒精发酵工艺 | 第10-11页 |
| ·固定化技术 | 第11-20页 |
| ·固定化酶 | 第11-12页 |
| ·酶固定化的方法 | 第12-18页 |
| ·固定化细胞 | 第18-19页 |
| ·共固定化技术 | 第19-20页 |
| ·论文研究的内容及意义 | 第20-21页 |
| 2 试验材料及仪器 | 第21-23页 |
| ·试验材料 | 第21页 |
| ·试验仪器 | 第21-23页 |
| 3 酵母菌与糖化酶的共固定 | 第23-40页 |
| ·固定化方法的选择 | 第23-24页 |
| ·常用固定化酶方法优缺点比较 | 第23页 |
| ·常用固定化细胞载体性能比较 | 第23-24页 |
| ·固定化步骤 | 第24-32页 |
| ·固定化流程 | 第24-25页 |
| ·活性干酵母的复水活化 | 第25-28页 |
| ·酵母细胞数的测定 | 第28-30页 |
| ·固定化颗粒的制备 | 第30-32页 |
| ·固定化颗粒的增殖培养 | 第32页 |
| ·固定化酶的性质 | 第32-38页 |
| ·酶活测定原理 | 第32-33页 |
| ·测定步骤 | 第33-34页 |
| ·酶性质研究 | 第34-38页 |
| ·固定化方法的评估 | 第38-39页 |
| ·相对酶活力 | 第38页 |
| ·酶的活力回收率 | 第38页 |
| ·固定化酶的半衰期 | 第38-39页 |
| ·小结 | 第39-40页 |
| 4 静态发酵 | 第40-51页 |
| ·木薯淀粉的液化 | 第40-42页 |
| ·液化步骤 | 第40页 |
| ·葡萄糖DE 值的测定 | 第40-41页 |
| ·液化条件的选择 | 第41-42页 |
| ·静态发酵生产酒精 | 第42-46页 |
| ·发酵步骤 | 第42-43页 |
| ·含量测定 | 第43-46页 |
| ·结果及讨论 | 第46-50页 |
| ·发酵温度的影响 | 第46-47页 |
| ·固液比的影响 | 第47-48页 |
| ·无机盐的影响 | 第48-50页 |
| ·小结 | 第50-51页 |
| 5 连续发酵 | 第51-57页 |
| ·连续发酵流程图 | 第51页 |
| ·发酵结果及讨论 | 第51-54页 |
| ·颗粒填装量的影响 | 第52页 |
| ·流加速率的影响 | 第52-54页 |
| ·正交设计 | 第54-55页 |
| ·小结 | 第55-57页 |
| 6 结论与展望 | 第57-58页 |
| ·结论 | 第57页 |
| ·展望 | 第57-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-62页 |
| 附录 | 第62页 |
