| 摘要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4页 |
| 第一章 绪论 | 第7-19页 |
| 1.1 课题的背景及研究意义 | 第7-8页 |
| 1.2 国内外新产品开发项目风险管理的现状 | 第8-11页 |
| 1.2.1 国外新产品开发项目风险管理的现状 | 第8-9页 |
| 1.2.2 国内新产品开发项目风险管理的现状 | 第9-11页 |
| 1.3 研究理论与方法 | 第11-17页 |
| 1.3.1 新产品开发项目技术风险管理的一般方法 | 第12-13页 |
| 1.3.2 FMEA方法概述 | 第13-17页 |
| 1.4 本文的研究内容 | 第17-19页 |
| 第二章 食品冷冻机组开发项目特点及存在的问题 | 第19-34页 |
| 2.1 企业介绍 | 第19页 |
| 2.2 食品冷冻机组介绍 | 第19-21页 |
| 2.3 项目介绍 | 第21-22页 |
| 2.4 食品冷冻机组新产品开发流程概述 | 第22-27页 |
| 2.4.1 产品需求阶段 | 第22-24页 |
| 2.4.2 设计和计划阶段 | 第24-25页 |
| 2.4.3 产品开发阶段 | 第25-26页 |
| 2.4.4 产品确认阶段 | 第26页 |
| 2.4.5 投产阶段 | 第26-27页 |
| 2.5 产品分解结构(PBS)及开发工作分解结构(WBS) | 第27-31页 |
| 2.6 食品冷冻机组新产品开发项目的特点 | 第31-33页 |
| 2.7 食品冷冻机组新产品开发项目存在的主要问题 | 第33页 |
| 2.8 本章小结 | 第33-34页 |
| 第三章 食品冷冻机组新产品开发项目技术风险识别与分析 | 第34-40页 |
| 3.1 技术风险识别概述 | 第34-35页 |
| 3.1.1 技术风险的分类 | 第34页 |
| 3.1.2 技术风险识别的步骤 | 第34-35页 |
| 3.2 食品冷冻机组新产品开发项目的主要风险 | 第35-37页 |
| 3.3 技术风险核对表 | 第37-39页 |
| 3.4 小结 | 第39-40页 |
| 第四章 食品冷冻机组新产品开发项目FMEA的应用 | 第40-54页 |
| 4.1 本项目FMEA的一般流程 | 第40-46页 |
| 4.2 本项目FMEA方法的分类 | 第46-47页 |
| 4.2.1 设计过程DFMEA | 第46-47页 |
| 4.2.2 工艺过程PFMEA | 第47页 |
| 4.3 设计FMEA的分析过程和方法 | 第47-49页 |
| 4.3.1 DFMEA小组组建、资料收集 | 第47-48页 |
| 4.3.2 DFMEA潜在失效模式与影响分析 | 第48页 |
| 4.3.3 识别DFMEA原因/机理 | 第48-49页 |
| 4.3.4 DFMEA失效影响评估(计算RPN) | 第49页 |
| 4.4 过程FMEA的分析过程和方法 | 第49-53页 |
| 4.4.1 建立工艺流程图 | 第49-50页 |
| 4.4.2 PFMEA失效影响评估(计算RPN) | 第50-53页 |
| 4.5 小结 | 第53-54页 |
| 第五章 依据FMEA方法的开发项目改进措施及项目效果分析 | 第54-58页 |
| 5.1 项目建议措施 | 第54-56页 |
| 5.2 项目效果分析 | 第56-57页 |
| 5.3 本章小结 | 第57-58页 |
| 第六章 结论与展望 | 第58-60页 |
| 6.1 全文总结 | 第58页 |
| 6.2 研究展望 | 第58-60页 |
| 参考文献 | 第60-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第63-65页 |
