| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 符号说明 | 第8-9页 |
| 1 引言 | 第9-19页 |
| 1.1 小麦胚乳蛋白质与加工品质的关系 | 第9-12页 |
| 1.2 小麦蛋白体的发育 | 第12-15页 |
| 1.3 氮对小麦籽粒蛋白质的影响 | 第15-17页 |
| 1.4 干旱胁迫对蛋白质含量的影响 | 第17-18页 |
| 1.5 本研究意义和研究内容 | 第18-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-22页 |
| 2.1 试验材料 | 第19页 |
| 2.2 试验设计 | 第19页 |
| 2.3 颖花标记 | 第19页 |
| 2.4 颖果形态观察和酶活性检测 | 第19-20页 |
| 2.5 颖果结构的显微观察 | 第20页 |
| 2.6 显微图像的软件分析 | 第20页 |
| 2.7 蛋白含量测定 | 第20-22页 |
| 3 结果和分析 | 第22-56页 |
| 3.1 小麦颖果发育过程 | 第22-23页 |
| 3.2 小麦胚乳不同部位的划分 | 第23-24页 |
| 3.3 强、中、弱筋小麦腹部胚乳细胞蛋白体积累的差异 | 第24-27页 |
| 3.4 强、中、弱筋小麦背部胚乳细胞蛋白体积累的差异 | 第27-30页 |
| 3.5 强筋小麦腹部和背部蛋白体发育的差异 | 第30-33页 |
| 3.6 中筋小麦腹部和背部蛋白体发育的差异 | 第33-36页 |
| 3.7 弱筋小麦腹部和背部蛋白体发育的差异 | 第36-38页 |
| 3.8 不同专用小麦及不同部位胚乳蛋白体对氮素的响应 | 第38-47页 |
| 3.9 不同专用小麦及不同部位胚乳蛋白体对干旱胁迫的响应 | 第47-56页 |
| 4 讨论 | 第56-60页 |
| 4.1 不同小麦品种颖果不同部位蛋白体分布的差异 | 第56-57页 |
| 4.2 氮素处理对蛋白体发育的影响 | 第57页 |
| 4.3 干旱胁迫对蛋白体发育的影响 | 第57-60页 |
| 参考文献 | 第60-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文目录 | 第70-71页 |
