| 摘要 | 第2-5页 |
| Summary | 第5-7页 |
| 英文缩略词表 | 第8-11页 |
| 第一部分 研究进展 | 第11-31页 |
| 1 肠道微生物与人体健康研究 | 第11-15页 |
| 1.1 肠道微生物及分布概况 | 第11-13页 |
| 1.2 肠道共生微生物与人体健康的关系 | 第13-14页 |
| 1.3 影响肠道微生物平衡的因素 | 第14-15页 |
| 2 益生菌在肠道中的免疫调节功能研究 | 第15-22页 |
| 2.1 益生菌免疫调节功能的作用机制 | 第15-18页 |
| 2.2 益生菌的粘附能力与调节免疫力的关系 | 第18-19页 |
| 2.3 益生菌发酵牛乳产生的肽类的免疫调节能力 | 第19-20页 |
| 2.4 益生菌胞外多糖与调节免疫力的关系 | 第20页 |
| 2.5 益生菌细胞壁成分提高机体免疫力研究 | 第20-21页 |
| 2.6 益生菌DNA 提高机体免疫力 | 第21-22页 |
| 3 益生菌调节机体免疫力实验研究 | 第22-24页 |
| 3.1 益生菌对非特异性免疫应答的影响 | 第22-23页 |
| 3.2 益生菌对特异性免疫应答的影响 | 第23-24页 |
| 4 益生菌抑制肿瘤研究 | 第24-31页 |
| 4.1 益生菌及其产物抑制肿瘤的实验研究 | 第24-25页 |
| 4.2 肠道菌群与结肠癌的关系 | 第25-26页 |
| 4.3 肠道中有益微生物抑制癌症机理的研究 | 第26-31页 |
| 第二部分 研究内容 | 第31-99页 |
| 前言 | 第31-35页 |
| 第一章 研究材料与方法 | 第35-53页 |
| 1 材料 | 第35-36页 |
| 1.1 试剂材料 | 第35页 |
| 1.2 组织细胞及菌株 | 第35-36页 |
| 1.3 仪器及设备 | 第36页 |
| 2 试验方法 | 第36-53页 |
| 2.1 备选菌株的分离 | 第36-40页 |
| 2.2 调节免疫功能菌株的筛选 | 第40-42页 |
| 2.3 具有潜在免疫调节功能菌株的鉴定 | 第42页 |
| 2.4 目标菌株粘附能力的测定 | 第42-44页 |
| 2.5 目标菌株胃肠道耐受性试验 | 第44页 |
| 2.6 目标菌株抑制病原微生物试验 | 第44-45页 |
| 2.7 目标菌株不同菌体成分对免疫功能的影响 | 第45-48页 |
| 2.8 目标菌株抗肿瘤试验 | 第48-51页 |
| 2.9 统计分析 | 第51-53页 |
| 第二章 目标菌株的分离 | 第53-59页 |
| 1 乳酸菌分离结果 | 第53-55页 |
| 1.1 发酵食品初步镜检结果 | 第53页 |
| 1.2 发酵食品中微生物分离结果 | 第53-55页 |
| 2 讨论 | 第55-57页 |
| 3 小结 | 第57-59页 |
| 第三章 调节免疫功能菌株的筛选 | 第59-71页 |
| 1 调节免疫功能菌株筛选结果 | 第59-63页 |
| 1.1 菌株刺激人PBMCs 产生细胞因子试验结果 | 第59页 |
| 1.2 筛选菌株鉴定结果 | 第59-60页 |
| 1.3 菌株在模拟胃肠液中存活结果 | 第60-61页 |
| 1.4 菌株体外粘附试验结果 | 第61-62页 |
| 1.5 菌株抑制病原菌试验结果 | 第62-63页 |
| 2 讨论 | 第63-69页 |
| 2.1 目标菌株刺激外周血单核细胞产生细胞因子 | 第63-65页 |
| 2.2 目标菌株在模拟肠道条件下的存活能力 | 第65-66页 |
| 2.3 目标菌株的粘附特性 | 第66-68页 |
| 2.4 目标菌株抑制病原菌特性 | 第68-69页 |
| 3 小结 | 第69-71页 |
| 第四章 Lactobacillus 目标菌株不同菌体成分免疫功能的研究 | 第71-87页 |
| 1 Lactobacillus 目标菌株菌体成分对免疫细胞的影响 | 第71-80页 |
| 1.1 Lactobacillus 目标菌株刺激人外周血单核细胞（PBMCs）增殖研究 | 第71-74页 |
| 1.2 Lactobacillus 目标菌株对自然杀伤（NK）细胞杀伤活性的影响 | 第74-78页 |
| 1.3 Lactobacillus 目标菌株及其菌体成分刺激人PBMCs 产生细胞因子的研究 | 第78-80页 |
| 2 讨论 | 第80-86页 |
| 3 小结 | 第86-87页 |
| 第五章 Lactobacillus 目标菌株抗肿瘤的研究 | 第87-97页 |
| 1 Lactobacillus 目标菌株菌体成分抑制肿瘤增生结果 | 第87-92页 |
| 1.1 目标菌株菌体成分对HT-29 细胞的抑制作用 | 第87-89页 |
| 1.2 目标菌株菌体成分对K562 细胞的抑制作用 | 第89-92页 |
| 1.3 目标菌株菌体成分诱导HT29 细胞凋亡的结果 | 第92页 |
| 2 讨论 | 第92-94页 |
| 3 小结 | 第94-97页 |
| 第六章 结论 | 第97-99页 |
| 参考文献 | 第99-122页 |
| 附表 | 第122-125页 |
| 致谢 | 第125-126页 |
| 作者简介 | 第126-127页 |
| 导师简介 | 第127-128页 |
