| 中文摘要 | 第6-9页 |
| ABSTRACT | 第9-12页 |
| 符号说明 | 第13-14页 |
| 前言 | 第14-21页 |
| 第一部分 大豆肽对血脂代谢影响的量效研究 | 第21-31页 |
| 1 材料与方法 | 第21-22页 |
| 2 结果 | 第22-25页 |
| 3 讨论 | 第25-31页 |
| 第二部分 大豆肽抗动脉粥样硬化机理研究 | 第31-44页 |
| 1 材料与方法 | 第31-32页 |
| 2 结果 | 第32-37页 |
| 3 讨论 | 第37-44页 |
| 结论 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 附录一：血清总胆固醇测定方法 | 第52-53页 |
| 附录二：血清甘油三酯测定方法 | 第53-55页 |
| 附录三：血清高密度脂蛋白胆固醇测定方法 | 第55-57页 |
| 附录四：大鼠载脂蛋白A(APO AI)检测方法 | 第57-60页 |
| 附录五：总胆汁酸检测试剂盒(循环酶法)说明书 | 第60-61页 |
| 附录六：大鼠卵磷脂胆固醇酰基转移酶(LCAT)试剂盒使用说明书 | 第61-64页 |
| 附录七：大鼠内皮素(ET-1)酶联免疫分析试剂盒使用说明书 | 第64页 |
| 附录八：大鼠前列环素(PGI_2)试剂盒说明书 | 第64页 |
| 附录九：大鼠血栓素A_2(TXA_2)试剂盒使用说明书 | 第64页 |
| 附录十：大鼠氧化低密度脂蛋白(OX-LDL)剂盒使用说明书 | 第64-65页 |
| 附录十一：大鼠载脂蛋白B(APO B)定量检测试剂盒(ELISA)使用说明书 | 第65-66页 |
| 附录十二：一氧化氮(NO)试剂盒说明书(硝酸还原酶法) | 第66-68页 |
| 附录十三：总脂酶测试盒说明书(测脂蛋白脂酶LPL及肝脂酶HL) | 第68-71页 |
| 攻读硕士期间发表的论文 | 第71-72页 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 | 第72页 |
