竹笋壳提取物的成分和生物活性研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 目录 | 第7-10页 |
| 1 引言 | 第10-22页 |
| ·竹笋概况 | 第10-12页 |
| ·竹笋资源分布 | 第10页 |
| ·竹笋的营养价值 | 第10-11页 |
| ·竹笋的药用价值 | 第11-12页 |
| ·竹笋中天然活性成分的研究现状 | 第12-18页 |
| ·竹笋中膳食纤维的研究 | 第12-13页 |
| ·竹笋中单宁的研究 | 第13页 |
| ·竹笋中多酚物质和抗坏血酸的研究 | 第13-14页 |
| ·竹笋中多糖的研究 | 第14-15页 |
| ·竹笋壳中黄酮类物质的研究 | 第15-16页 |
| ·竹笋壳色素的研究 | 第16页 |
| ·竹笋壳纤维的研究 | 第16页 |
| ·竹笋壳过氧化物酶的研究 | 第16-17页 |
| ·竹笋中甾醇的研究 | 第17页 |
| ·竹笋中其他活性物质的研究 | 第17-18页 |
| ·目前关于竹笋研究存在的问题 | 第18页 |
| ·本论文主要研究内容 | 第18-19页 |
| ·研究技术路线 | 第19页 |
| ·研究目的和意义 | 第19-22页 |
| 2. 竹笋壳提取物的GC/MS分析研究 | 第22-30页 |
| ·前言 | 第22页 |
| ·材料与方法 | 第22-24页 |
| ·材料与仪器 | 第22-23页 |
| ·实验方法 | 第23-24页 |
| ·NKA-9大孔树脂的预处理 | 第23页 |
| ·竹笋壳提取物的制备 | 第23页 |
| ·样品衍生化 | 第23页 |
| ·GC-MS分析 | 第23页 |
| ·定性定量方法 | 第23-24页 |
| ·结果与分析 | 第24-27页 |
| ·衍生化方法筛选结果分析 | 第24-25页 |
| ·GC-MS结果分析 | 第25-27页 |
| ·讨论 | 第27-28页 |
| ·本章小结 | 第28-30页 |
| 3. 竹笋壳提取物中酚类物质的HPLC分析研究 | 第30-36页 |
| ·前言 | 第30页 |
| ·材料与方法 | 第30-32页 |
| ·材料与仪器 | 第30-31页 |
| ·实验方法 | 第31-32页 |
| ·HPLC色谱条件 | 第31页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第31页 |
| ·样品处理 | 第31页 |
| ·定性定量方法 | 第31-32页 |
| ·结果与分析 | 第32-34页 |
| ·检测波长的选择 | 第32页 |
| ·标准品的测定 | 第32页 |
| ·线性方程和相关系数的确定 | 第32-33页 |
| ·样品测定 | 第33-34页 |
| ·样品的定性测定 | 第33-34页 |
| ·样品的定量测定 | 第34页 |
| ·讨论 | 第34-35页 |
| ·本章小结 | 第35-36页 |
| 4. 竹笋壳提取物抗氧化活性研究 | 第36-44页 |
| ·前言 | 第36页 |
| ·材料与方法 | 第36-39页 |
| ·材料与试剂 | 第36页 |
| ·仪器与设备 | 第36-37页 |
| ·实验方法 | 第37页 |
| ·多酚标准曲线的制作 | 第37页 |
| ·竹笋壳多酚的提取、纯化与测定 | 第37页 |
| ·竹笋壳多酚抗氧化活性研究 | 第37-39页 |
| ·竹笋壳多酚对超氧阴离子自由基清除能力的测定 | 第37-38页 |
| ·竹笋壳多酚对羟基自由基的清除能力的测定 | 第38页 |
| ·竹笋壳多酚对DPPH自由基清除能力的测定 | 第38-39页 |
| ·竹笋壳多酚还原力的测定 | 第39页 |
| ·实验结果和数据分析 | 第39-42页 |
| ·没食子酸标准曲线和标准曲线方程 | 第39页 |
| ·竹笋壳多酚体外抗氧化活性研究 | 第39-42页 |
| ·竹笋壳多酚清除超氧阴离子自由基的研究 | 第39-40页 |
| ·竹笋壳多酚清除羟基自由基的研究 | 第40页 |
| ·竹笋壳多酚清除DPPH自由基的研究 | 第40-41页 |
| ·竹笋壳多酚总还原力的研究 | 第41-42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-43页 |
| ·本章小结 | 第43-44页 |
| 5. 竹笋壳提取物抑菌活性研究 | 第44-52页 |
| ·前言 | 第44页 |
| ·材料与方法 | 第44-46页 |
| ·材料与仪器 | 第44-45页 |
| ·实验方法 | 第45-46页 |
| ·竹笋壳提取物的制备 | 第45页 |
| ·菌种活化及菌悬液的制备 | 第45页 |
| ·抑菌活性实验 | 第45-46页 |
| ·最小抑菌浓度(MIC)的测定 | 第46页 |
| ·温度对竹笋壳提取物抑菌活性的影响研究 | 第46页 |
| ·紫外照射对竹笋壳提取物抑菌活性影响研究 | 第46页 |
| ·统计分析 | 第46页 |
| ·结果与分析 | 第46-50页 |
| ·竹笋壳提取物的抑菌活性测定 | 第46-48页 |
| ·最小抑菌浓度的测定(MIC) | 第48-49页 |
| ·温度对竹笋壳提取物抑菌活性的影响研究 | 第49页 |
| ·紫外照射对竹笋壳提取物抑菌活性的影响研究 | 第49-50页 |
| ·讨论 | 第50-51页 |
| ·本章小结 | 第51-52页 |
| 6. 结论与展望 | 第52-54页 |
| ·结论 | 第52页 |
| ·展望 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-58页 |
| 个人简介 | 第58-60页 |
| 导师简介 | 第60-62页 |
| 研究生期间发表论文与专利 | 第62-64页 |
| 致谢 | 第64页 |
