| 摘要 | 第2-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 第一章 绪论 | 第10-26页 |
| 1 葎草属植物的化学成分 | 第10-16页 |
| 1.1 矿物元素 | 第10-11页 |
| 1.2 树脂类 | 第11-12页 |
| 1.3 挥发性成分 | 第12页 |
| 1.4 多酚 | 第12-16页 |
| 1.5 其它化学成分 | 第16页 |
| 2 植物中黄酮、多酚的分离纯化 | 第16-20页 |
| 2.1 黄酮、多酚的分离方法 | 第16-18页 |
| 2.1.1 溶剂提取法 | 第16-17页 |
| 2.1.2 酶解法 | 第17页 |
| 2.1.3 微波辅助提取法 | 第17页 |
| 2.1.4 超声波辅助提取法 | 第17页 |
| 2.1.5 超临界流体萃取法 | 第17-18页 |
| 2.2 黄酮、多酚的纯化方法 | 第18-20页 |
| 2.2.1 柱色谱法 | 第18页 |
| 2.2.2 高速逆流色谱法 | 第18-19页 |
| 2.2.3 膜分离 | 第19页 |
| 2.2.4 高效液相色谱法 | 第19页 |
| 2.2.5 其它纯化技术 | 第19-20页 |
| 3 黄酮、多酚类物质的生物活性 | 第20-23页 |
| 3.1 抗心血管疾病 | 第20页 |
| 3.2 抗氧化活性 | 第20-21页 |
| 3.3 抗癌活性 | 第21页 |
| 3.4 雌性激素样作用 | 第21-22页 |
| 3.5 抗菌活性 | 第22页 |
| 3.6 抗糖尿病 | 第22-23页 |
| 3.7 其它生物活性 | 第23页 |
| 4 葎草属植物的利用现状 | 第23页 |
| 5 立项依据及研究内容 | 第23-26页 |
| 第二章 啤酒花废弃枝叶中化学成分分析 | 第26-40页 |
| 1 材料和仪器 | 第26-27页 |
| 2 实验部分 | 第27-31页 |
| 2.1 啤酒花废弃枝叶中化学成分的测定 | 第27-30页 |
| 2.1.1 水分含量的测定 | 第27页 |
| 2.1.2 灰分和水溶性灰分的测定 | 第27-28页 |
| 2.1.3 α-酸、β-酸的测定 | 第28页 |
| 2.1.4 粗脂肪含量的测定 | 第28页 |
| 2.1.5 总氮含量的测定 | 第28页 |
| 2.1.6 水浸出物的测定 | 第28-29页 |
| 2.1.7 总黄酮、总多酚、总糖、还原糖含量的测定 | 第29-30页 |
| 2.2 啤酒花废弃枝叶中矿物元素分析 | 第30-31页 |
| 2.2.1 样品处理 | 第30页 |
| 2.2.2 仪器测定条件 | 第30页 |
| 2.2.3 统计分析 | 第30-31页 |
| 3 结果与讨论 | 第31-38页 |
| 3.1 啤酒花废弃枝叶化学成分含量 | 第31-33页 |
| 3.2 啤酒花废弃枝叶中矿物元素分析 | 第33-36页 |
| 3.3 啤酒花废弃枝叶中各种化学成分的相关性分析 | 第36-38页 |
| 3.3.1 啤酒花废弃枝叶中矿物元素的差异分析 | 第36页 |
| 3.3.2 微量营养元素的分析 | 第36-37页 |
| 3.3.3 矿物营养元素与常规营养成分的相关性分析 | 第37-38页 |
| 4 结论 | 第38-40页 |
| 第三章 啤酒花废弃枝叶黄酮、多酚提取工艺优化及含量分析 | 第40-50页 |
| 1 材料与仪器 | 第40页 |
| 2 实验部分 | 第40-43页 |
| 2.1 啤酒花废弃枝叶中黄酮、多酚提取工艺的研究 | 第40-41页 |
| 2.1.1 单因素实验 | 第40-41页 |
| 2.1.2 正交实验 | 第41页 |
| 2.1.3 总黄酮含量的测定 | 第41页 |
| 2.1.4 总多酚含量的测定 | 第41页 |
| 2.2 啤酒花枝叶不同极性部位的分离 | 第41-42页 |
| 2.3 统计分析 | 第42-43页 |
| 3 结果与讨论 | 第43-49页 |
| 3.1 啤酒花废弃枝叶中黄酮、多酚提取工艺研究 | 第43-47页 |
| 3.1.1 单因素实验结果 | 第43-45页 |
| 3.1.2 正交试验优化啤酒花废弃枝叶中黄酮、多酚的提取工艺 | 第45-47页 |
| 3.2 啤酒花废弃枝叶乙醇提取物及不同极性部位黄酮、多酚含量 | 第47-49页 |
| 4 结论 | 第49-50页 |
| 第四章 啤酒花废弃枝叶多酚、黄酮含量与抗氧化和抑菌活性的相关性分析 | 第50-63页 |
| 1 实验材料 | 第50-51页 |
| 2 实验部分 | 第51-54页 |
| 2.1 样品处理 | 第51页 |
| 2.2 抗氧化活性评价 | 第51-52页 |
| 2.2.1 清除羟基自由基活性评价 | 第51-52页 |
| 2.2.2 清除DPPH自由基活性评价 | 第52页 |
| 2.2.3 β-胡萝卜素-亚油酸体系总抗氧化活性评价 | 第52页 |
| 2.2.4 磷钼酸法抗氧化活性评价 | 第52页 |
| 2.3 抑菌活性评价 | 第52-53页 |
| 2.4 统计分析 | 第53-54页 |
| 3 实验结果与讨论 | 第54-62页 |
| 3.1 抗氧化活性评价 | 第54-57页 |
| 3.1.1 啤酒花枝叶提取物对OH自由基清除活性的比较 | 第54-55页 |
| 3.1.2 啤酒花枝叶提取物对DPPH自由基清除作用的比较 | 第55页 |
| 3.1.3 啤酒花枝叶提取物在 β-胡萝卜素-亚油酸乳化体系中总抗氧化能力的比较 | 第55-56页 |
| 3.1.4 啤酒花枝叶提取物在磷钼酸体系中总抗氧化能力的比较 | 第56-57页 |
| 3.2 啤酒花废弃枝叶不同极性部位多酚、黄酮含量与抗氧化活性的相关性分析 | 第57-59页 |
| 3.3 抑菌活性实验 | 第59-62页 |
| 3.3.1 啤酒花废弃枝叶乙醇提取物及不同极性部位的抑菌活性 | 第59-61页 |
| 3.3.2 最低抑菌浓度的测定 | 第61页 |
| 3.3.3 啤酒花废弃枝叶不同极性部位多酚、黄酮含量与抑菌活性的相关性分析 | 第61-62页 |
| 4 结论 | 第62-63页 |
| 第五章 啤酒花废弃枝叶提取物中原花青素的测定 | 第63-75页 |
| 1 材料和仪器 | 第63-64页 |
| 2 实验部分 | 第64-65页 |
| 2.1 啤酒花枝叶提取物中黄酮类物质定性鉴定 | 第64页 |
| 2.2 样品液制备 | 第64页 |
| 2.3 直接紫外分光光度法测定啤酒花枝叶提取物的原花青素 | 第64-65页 |
| 2.4 高效液相色谱法测定啤酒花枝叶提取物的原花青素 | 第65页 |
| 2.4.1 待测样品处理 | 第65页 |
| 2.4.2 色谱条件 | 第65页 |
| 2.4.3 标准曲线的制备 | 第65页 |
| 2.4.4 色谱分析 | 第65页 |
| 2.5 统计分析 | 第65页 |
| 3 结果与讨论 | 第65-73页 |
| 3.1 啤酒花枝叶提取物中黄酮类物质定性鉴定结果 | 第65-67页 |
| 3.2 直接紫外分光光度法测定啤酒花枝叶提取物的原花青素 | 第67-69页 |
| 3.3 高效液相色谱法测定啤酒花枝叶提取物的原花青素 | 第69-73页 |
| 3.3.1 标准品的色谱图及标准曲线 | 第69-70页 |
| 3.3.2 高效液相色谱法测定啤酒花枝叶乙醇提取物及不同极性部位的原花青素 | 第70-73页 |
| 4 结论 | 第73-75页 |
| 结论与展望 | 第75-76页 |
| 参考文献 | 第76-88页 |
| 硕士期间论文发表情况 | 第88-89页 |
| 致谢 | 第89-90页 |
