| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 1 引言 | 第11-21页 |
| ·梨采后生理的研究现状 | 第11-14页 |
| ·呼吸作用的研究 | 第11-12页 |
| ·梨果实褐变机理的研究 | 第12-13页 |
| ·梨果实软化机理的研究 | 第13页 |
| ·梨果实贮运病害的研究 | 第13-14页 |
| ·影响梨果保鲜效果的因素 | 第14-16页 |
| ·梨果实采前因素 | 第14-15页 |
| ·贮藏环境因素 | 第15-16页 |
| ·梨贮藏保鲜技术研究及进展 | 第16-20页 |
| ·冷藏技术 | 第16页 |
| ·气调贮藏 | 第16-17页 |
| ·减压贮藏 | 第17-18页 |
| ·臭氧保鲜 | 第18页 |
| ·辐射贮藏保鲜 | 第18-19页 |
| ·化学防腐剂保鲜 | 第19-20页 |
| ·本论文研究的内容及意义 | 第20-21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-27页 |
| ·试验材料、仪器和试剂 | 第21页 |
| ·试验材料 | 第21页 |
| ·试验试剂 | 第21页 |
| ·试验仪器 | 第21页 |
| ·试验设计和处理 | 第21-22页 |
| ·常温和低温贮藏条件下雪青梨采后生理及品质的变化 | 第21-22页 |
| ·不同包装方式对雪青梨贮藏生理及品质的影响 | 第22页 |
| ·不同浓度1-MCP 处理对雪青梨贮藏生理及品质的影响 | 第22页 |
| ·测定项目和方法 | 第22-26页 |
| ·呼吸强度测定 | 第22页 |
| ·果肉相对电导率 | 第22页 |
| ·丙二醛含量及酶活性的测定 | 第22-24页 |
| ·果实营养指标的测定 | 第24-26页 |
| ·数据处理方法 | 第26-27页 |
| 3 结果与分析 | 第27-47页 |
| ·常温和低温贮藏条件下雪青梨的采后生理及品质变化 | 第27-34页 |
| ·雪青梨呼吸强度的变化 | 第27-28页 |
| ·雪青梨CAT 活性的变化 | 第28-29页 |
| ·雪青梨PPO 活性的变化 | 第29页 |
| ·雪青梨果肉相对电导率的变化 | 第29-30页 |
| ·雪青梨MDA 含量的变化 | 第30-31页 |
| ·雪青梨可溶性固形物含量 | 第31页 |
| ·雪青梨VC 含量的变化 | 第31-32页 |
| ·雪青梨可滴定酸含量的变化 | 第32页 |
| ·雪青梨还原糖含量的变化 | 第32-33页 |
| ·雪青梨果实硬度的变化 | 第33-34页 |
| ·雪青梨失重率和腐烂率的变化 | 第34页 |
| ·不同包装处理对雪青梨贮藏生理及品质的影响 | 第34-40页 |
| ·对雪青梨呼吸强度的影响 | 第34-35页 |
| ·对雪青梨CAT 活性的影响 | 第35-36页 |
| ·对雪青梨PPO 活性的影响 | 第36页 |
| ·对雪青梨MDA 含量的影响 | 第36-37页 |
| ·对雪青梨可溶性固形物含量的影响 | 第37页 |
| ·对雪青梨Vc 含量的影响 | 第37-38页 |
| ·对雪青梨可滴定酸含量的影响 | 第38-39页 |
| ·对雪青梨果实硬度的影响 | 第39页 |
| ·对雪青梨失重率的影响 | 第39-40页 |
| ·不同浓度1-MCP 处理对雪青梨贮藏生理及品质的影响 | 第40-47页 |
| ·对雪青梨呼吸强度的影响 | 第40页 |
| ·对雪青梨CAT 活性的影响 | 第40-41页 |
| ·对雪青梨PPO 活性的影响 | 第41-42页 |
| ·对雪青梨MDA 含量的影响 | 第42-43页 |
| ·对雪青梨可溶性固形物含量的影响 | 第43页 |
| ·对雪青梨Vc 含量的影响 | 第43-44页 |
| ·对雪青梨可滴定酸含量的影响 | 第44-45页 |
| ·对雪青梨硬度的影响 | 第45页 |
| ·对雪青梨腐烂率的影响 | 第45-47页 |
| 4 讨论 | 第47-50页 |
| ·常温和低温贮藏条件下雪青梨采后生理及品质的变化 | 第47-48页 |
| ·不同包装处理对雪青梨贮藏生理及品质的影响 | 第48-49页 |
| ·不同浓度1-MCP 处理对雪青梨贮藏生理及品质的影响 | 第49-50页 |
| 5 结论 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-56页 |
| 在读期间发表的学术论文 | 第56-57页 |
| 作者简介 | 第57-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
