| 中文摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第一章 绪论 | 第8-11页 |
| 1.1 研究背景 | 第8页 |
| 1.2 研究现状 | 第8-10页 |
| 1.3 研究目的与方法 | 第10-11页 |
| 第二章 解读地域文化与餐饮空间室内设计 | 第11-14页 |
| 2.1 地域文化 | 第11页 |
| 2.2 餐饮空间室内设计 | 第11-12页 |
| 2.3 地域文化与餐饮空间室内设计二者之间的关系 | 第12-14页 |
| 第三章 苏州地域文化的特征性分析 | 第14-21页 |
| 3.1 苏州地域文化的形成因素 | 第14-17页 |
| 3.1.1 自然环境 | 第14-15页 |
| 3.1.2 生活方式 | 第15-16页 |
| 3.1.3 历史遗风 | 第16-17页 |
| 3.2 苏州地域文化的主要特征 | 第17-21页 |
| 3.2.1 水乡意境 | 第17-18页 |
| 3.2.2 淡雅色调 | 第18-19页 |
| 3.2.3 精致小巧 | 第19-20页 |
| 3.2.4 虚实结合 | 第20-21页 |
| 第四章 苏州地域文化在餐饮空间室内设计中的运用分析 | 第21-48页 |
| 4.1 苏州地域文化在餐饮空间室内设计中的运用原则 | 第21-23页 |
| 4.1.1 传承文化并与时俱进原则 | 第21-22页 |
| 4.1.2 与地域饮食文化相契合原则 | 第22-23页 |
| 4.1.3 符合顾客心理需求原则 | 第23页 |
| 4.1.4 满足不同消费行为原则 | 第23页 |
| 4.2 苏州地域文化在餐饮空间室内设计中的运用方法 | 第23-46页 |
| 4.2.1 空间布局的运用 | 第23-36页 |
| 4.2.2 符号的运用 | 第36-39页 |
| 4.2.3 材质的运用 | 第39-41页 |
| 4.2.4 色彩的运用 | 第41-43页 |
| 4.2.5 陈设的运用 | 第43-46页 |
| 4.3 苏州地域文化在餐饮空间室内设计中的表达手法 | 第46-48页 |
| 第五章 案例分析 | 第48-70页 |
| 5.1 主题设计型餐饮空间——众合人家大酒店 | 第48-52页 |
| 5.1.1 项目概况 | 第48-49页 |
| 5.1.2 地域文化在设计细部的体现 | 第49-52页 |
| 5.2 传统型餐饮空间——春蕾茶馆 | 第52-56页 |
| 5.2.1 项目概况 | 第52-53页 |
| 5.2.2 地域文化在设计细部的体现 | 第53-56页 |
| 5.3 现代创新型餐饮空间——东园小馆 | 第56-61页 |
| 5.3.1 项目概况 | 第56-58页 |
| 5.3.2 地域文化在设计细部的体现 | 第58-61页 |
| 5.4 个人实践案例——苏画坊 | 第61-70页 |
| 5.4.1 项目概况 | 第61-62页 |
| 5.4.2 总体设计构想 | 第62-63页 |
| 5.4.3 地域文化在空间细部的体现 | 第63-70页 |
| 第六章 结论 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-74页 |
| 攻读学位期间公开发表的论文 | 第74-75页 |
| 致谢 | 第75-76页 |
