| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-26页 |
| ·β-葡萄糖苷酶的简介 | 第11-15页 |
| ·β-葡萄糖苷酶的来源及分类 | 第11-12页 |
| ·β-葡萄糖苷酶的应用 | 第12-15页 |
| ·西梅及来源于西梅籽的β-葡萄糖苷酶 | 第15页 |
| ·β-葡萄糖苷酶的分离纯化 | 第15-16页 |
| ·β-葡萄糖苷酶用于各类糖苷的合成 | 第16-21页 |
| ·糖苷类化合物的简介 | 第16-17页 |
| ·用于催化糖苷合成的酶 | 第17页 |
| ·糖苷酶催化反应机理 | 第17-18页 |
| ·糖苷酶催化糖苷合成反应的模式 | 第18-21页 |
| ·交联酶聚集体 | 第21-25页 |
| ·交联酶聚集体的简介 | 第21-22页 |
| ·CLEAs 的制备 | 第22-24页 |
| ·CLEAs 的应用 | 第24-25页 |
| ·本研究的主要内容和意义 | 第25-26页 |
| 第二章 来源于西梅籽的β-葡萄糖苷酶的分离纯化及性质研究 | 第26-42页 |
| ·实验材料 | 第27页 |
| ·主要仪器设备 | 第27页 |
| ·实验方法 | 第27-30页 |
| ·粗酶液的提取及纯化 | 第27-28页 |
| ·β-葡萄糖苷酶的活力测定 | 第28-29页 |
| ·β-葡萄糖苷酶分子量的测定 | 第29页 |
| ·酶分子量、活性及等电点的测定 | 第29页 |
| ·pH 对酶活力的影响 | 第29页 |
| ·温度对酶活力的影响 | 第29-30页 |
| ·抑制剂对酶活力的影响 | 第30页 |
| ·酶反应动力学研究 | 第30页 |
| ·酶底物特异性研究 | 第30页 |
| ·结果与讨论 | 第30-41页 |
| ·β-葡萄糖苷酶的分离纯化 | 第30-32页 |
| ·β-葡萄糖苷酶I 的基本性质研究 | 第32-37页 |
| ·底物特异性的研究 | 第37-38页 |
| ·动力学研究 | 第38-41页 |
| ·本章小结 | 第41-42页 |
| 第三章 交联β-葡萄糖苷酶聚集体的制备及性质研究 | 第42-61页 |
| ·实验材料 | 第42页 |
| ·主要仪器设备 | 第42-43页 |
| ·实验方法 | 第43-45页 |
| ·来源于西梅籽的β-葡萄糖苷酶粗酶液的提取 | 第43页 |
| ·β-葡萄糖苷酶活力的测定方法 | 第43页 |
| ·β-葡萄糖苷酶CLEAs 的制备 | 第43-44页 |
| ·β-葡萄糖苷酶CLEAs 的性质表征 | 第44-45页 |
| ·酶促红景天苷的合成 | 第45页 |
| ·结果与讨论 | 第45-60页 |
| ·来源于西梅籽的β-葡萄糖苷酶粗酶液的制备 | 第45页 |
| ·β-葡萄糖苷酶CLEAs 的制备 | 第45-53页 |
| ·CLEAs 的酶学性质表征 | 第53-60页 |
| ·本章小结 | 第60-61页 |
| 结论与展望 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-72页 |
| 附录 校正曲线 | 第72-74页 |
| 攻读硕士学位期间的研究成果 | 第74-75页 |
| 致谢 | 第75-76页 |
| 答辩委员会对论文的评定意见 | 第76页 |