| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-17页 |
| ·论文研究背景 | 第8-9页 |
| ·研究目的和意义 | 第9-10页 |
| ·研究目的 | 第9页 |
| ·实践意义和应用价值 | 第9-10页 |
| ·国内外研究现状及发展动态 | 第10-13页 |
| ·国外研究现状 | 第10页 |
| ·国内研究现状 | 第10-12页 |
| ·发展动态 | 第12-13页 |
| ·研究方法 | 第13-14页 |
| ·研究思路及创新点 | 第14-17页 |
| ·研究思路及框架 | 第14-16页 |
| ·创新点 | 第16-17页 |
| 第二章 冷链及冷链物流相关概述 | 第17-23页 |
| ·冷链及食品冷链相关概述 | 第17-20页 |
| ·冷链的内涵、流程 | 第17-18页 |
| ·食品冷链的构成及特点 | 第18-20页 |
| ·食品冷链物流相关概述 | 第20-23页 |
| ·食品冷链物流的概念 | 第20页 |
| ·食品冷链物流的特点 | 第20-21页 |
| ·食品冷链物流流程及对各物流环节的要求 | 第21-23页 |
| 第三章 重庆市食品冷链物流发展现状 | 第23-52页 |
| ·重庆市食品冷链物流发展环境 | 第23-30页 |
| ·重庆市食品冷链物流发展软环境 | 第23-28页 |
| ·重庆市发展食品冷链物流硬件设施 | 第28-30页 |
| ·重庆市食品冷链物流市场供需状况 | 第30-40页 |
| ·重庆市食品冷链物流市场需 | 第30-36页 |
| ·重庆市食品冷链物流市场供给分析 | 第36-39页 |
| ·重庆市食品冷链物流市场供需差距分析 | 第39-40页 |
| ·重庆市食品冷链物流运作特点及运作模式 | 第40-46页 |
| ·重庆市食品冷链物流运作特点 | 第40-42页 |
| ·重庆市食品冷链物流运作模式 | 第42-46页 |
| ·重庆市发展食品冷链物流存在的问题 | 第46-52页 |
| ·冷链物流基础设施、设备相对落后 | 第46页 |
| ·“断链”现象严重 | 第46-47页 |
| ·冷链物流理念与技术推广相对滞后 | 第47页 |
| ·食品冷链物流网络结点布局不合理 | 第47-50页 |
| ·城市配送成为食品冷链物流运作中最薄弱的环节 | 第50-51页 |
| ·食品冷链物流运作的具体环节普遍存在问题 | 第51-52页 |
| 第四章 构建重庆市食品冷链物流保障体系的意义 | 第52-54页 |
| ·有助于提升农产品附加值，促进农民增收致富 | 第52页 |
| ·有助于提升市民生活质量、满足居民消费需求 | 第52-53页 |
| ·有助于培养城市的核心竞争力 | 第53页 |
| ·有助于完善城乡统筹发展的现代市场体系 | 第53页 |
| ·有助于提高我市冷链农产品国际竞争力 | 第53-54页 |
| 第五章 构建重庆市食品冷链物流保障体系的影响因素分析 | 第54-62页 |
| ·影响因素界定原则 | 第54页 |
| ·评价指标体系构建 | 第54-55页 |
| ·评价指标体系分析 | 第55-62页 |
| ·分析方法的选择 | 第55-56页 |
| ·主要研究步骤 | 第56-60页 |
| ·结论 | 第60-62页 |
| 第六章 重庆市食品冷链物流保障体系的构建 | 第62-78页 |
| ·国外食品冷链物流保障体系的现状及经验启示 | 第62-64页 |
| ·国外食品冷链物流保障体系现状 | 第62-63页 |
| ·国外食品冷链物流保障体系构建经验启示 | 第63-64页 |
| ·重庆市食品冷链物流保障体系构建的思路、目标 | 第64-66页 |
| ·构建思路 | 第64-65页 |
| ·发展目标 | 第65-66页 |
| ·重庆市食品冷链物流网络平台的构建 | 第66-71页 |
| ·重庆市食品冷链物流网络布局思路 | 第66-69页 |
| ·完善重庆市食品冷链物流网络 | 第69-71页 |
| ·培育重庆市食品冷链物流运作主体 | 第71-72页 |
| ·重庆市食品冷链物流技术平台的构建 | 第72-74页 |
| ·加快标准化技术认证体系建设 | 第73页 |
| ·鼓励技术创新，推广先进技术管理手段 | 第73-74页 |
| ·重庆市食品冷链物流政策平台的构建 | 第74-78页 |
| ·培育支持食品冷链物流业发展的政策 | 第75-76页 |
| ·建立协调管理机制 | 第76页 |
| ·基础设施和信息平台建设保障政策 | 第76-77页 |
| ·冷链物流人才培养政策 | 第77-78页 |
| 第七章 结论 | 第78-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |
| 参考文献 | 第80-83页 |
| 附录 | 第83-87页 |
| 读研期间参与的科研项目与发表的论文 | 第87页 |