| 中文摘要 | 第12-14页 |
| ABSTRACT | 第14-15页 |
| 第一章 文献综述 | 第16-24页 |
| 1.1 曲霉概述 | 第16-17页 |
| 1.2 ITS鉴定在曲霉属真菌分类鉴定上的应用 | 第17-18页 |
| 1.2.1 ITS序列区的特征和结构 | 第17页 |
| 1.2.2 ITS序列的应用原理 | 第17-18页 |
| 1.2.3 ITS序列分析的研究方法 | 第18页 |
| 1.3 丝状真菌的菌核概述 | 第18-19页 |
| 1.3.1 菌核的定义及结构 | 第18页 |
| 1.3.2 菌核的发育 | 第18-19页 |
| 1.3.3 影响菌核发育的理化因素和生物因素 | 第19页 |
| 1.4 类胡萝卜素的研究概况 | 第19-20页 |
| 1.4.1 类胡萝卜素的分类和结构 | 第20页 |
| 1.4.2 类胡萝卜素的理化性质和光学性质 | 第20页 |
| 1.5 类胡萝卜素的主要生理功能 | 第20-21页 |
| 1.5.1 维生素A的合成前体 | 第20-21页 |
| 1.5.2 抗氧化功能 | 第21页 |
| 1.5.3 延缓衰老、预防和抗癌作用 | 第21页 |
| 1.5.4 天然着色剂 | 第21页 |
| 1.6 类胡萝卜素的提取分离及鉴定 | 第21-23页 |
| 1.6.1 类胡萝卜素的提取 | 第21-22页 |
| 1.6.2 类胡萝卜素的分析鉴定 | 第22-23页 |
| 1.7 本实验研究的主要内容、目的和意义 | 第23-24页 |
| 第二章 产菌核曲霉菌株的分离、形态观察及鉴定 | 第24-34页 |
| 2.1 材料和方法 | 第24-27页 |
| 2.1.1 土样的采集 | 第24页 |
| 2.1.2 培养基 | 第24-25页 |
| 2.1.3 主要试剂及引物 | 第25页 |
| 2.1.4 主要仪器 | 第25页 |
| 2.1.5 产菌核曲霉的分离 | 第25页 |
| 2.1.6 产菌核曲霉的形态观察 | 第25-26页 |
| 2.1.7 产菌核曲霉的ITS序列分析 | 第26-27页 |
| 2.2 结果与分析 | 第27-31页 |
| 2.2.1 曲霉的分离 | 第27页 |
| 2.2.2 产菌核曲霉菌落形态和个体形态观察 | 第27-30页 |
| 2.2.3 A1菌株的ITS序列分析 | 第30页 |
| 2.2.4 测序结果 | 第30-31页 |
| 2.2.5 分析比对结果 | 第31页 |
| 2.3 讨论 | 第31-34页 |
| 第三章 产菌核曲霉A1菌株生物学特性的研究 | 第34-46页 |
| 3.1 材料和方法 | 第34-36页 |
| 3.1.1 供试菌株 | 第34页 |
| 3.1.2 培养基 | 第34-35页 |
| 3.1.3 实验仪器 | 第35页 |
| 3.1.4 培养基对A1菌株生长及菌核分化的影响 | 第35页 |
| 3.1.5 温度对A1菌株生长及菌核分化的影响 | 第35页 |
| 3.1.6 pH对A1菌株生长及菌核分化的影响 | 第35页 |
| 3.1.7 碳源、氮源对A1菌株生长及菌核分化的影响 | 第35页 |
| 3.1.8 碳源氮源浓度对A1菌株生长及菌核分化的影响 | 第35-36页 |
| 3.1.9 无机盐利用实验 | 第36页 |
| 3.1.10 菌核干重测定 | 第36页 |
| 3.1.11 数据分析 | 第36页 |
| 3.2 结果 | 第36-43页 |
| 3.2.1 培养基对A1菌株生长及菌核分化的影响 | 第36-37页 |
| 3.2.2 温度对A1菌株生长及菌核分化的影响 | 第37-39页 |
| 3.2.3 pH对A1菌株生长及菌核分化的影响 | 第39-40页 |
| 3.2.4 碳氮源利用实验结果 | 第40-42页 |
| 3.2.5 无机盐利用实验结果 | 第42-43页 |
| 3.3 讨论 | 第43-46页 |
| 第四章 曲霉A1菌株菌核内色素的鉴定及色素提取工艺的优化 | 第46-56页 |
| 4.1 材料与方法 | 第46-49页 |
| 4.1.1 供试菌株 | 第46页 |
| 4.1.2 培养基 | 第46页 |
| 4.1.3 主要实验试剂 | 第46页 |
| 4.1.4 实验仪器 | 第46-47页 |
| 4.1.5 菌核的收集 | 第47页 |
| 4.1.6 曲霉A1菌株菌核中色素的提取 | 第47页 |
| 4.1.7 曲霉A1菌株菌核中色素的鉴定 | 第47页 |
| 4.1.8 A1菌株菌核类胡萝卜素提取工艺研究 | 第47-49页 |
| 4.2 实验结果与分析 | 第49-53页 |
| 4.2.1 A1菌株菌核内色素鉴定结果 | 第49-50页 |
| 4.2.2 A1菌株菌核类胡萝卜素提取工艺研究结果及分析 | 第50-53页 |
| 4.3 讨论 | 第53-56页 |
| 第五章 产菌核曲霉A1菌株菌核中类胡萝卜素稳定性研究 | 第56-64页 |
| 5.1 材料与方法 | 第56-58页 |
| 5.1.1 供试菌株 | 第56页 |
| 5.1.2 培养基 | 第56页 |
| 5.1.3 实验仪器 | 第56页 |
| 5.1.4 菌核的收集 | 第56页 |
| 5.1.5 菌核中色素的提取 | 第56-57页 |
| 5.1.6 A1菌株菌核中类胡萝卜素稳定性研究 | 第57页 |
| 5.1.7 类胡萝卜素保存率计算 | 第57-58页 |
| 5.2 结果与分析 | 第58-62页 |
| 5.2.1 光对A1菌株菌核中类胡萝卜素稳定性的影响 | 第58页 |
| 5.2.2 酸碱对A1菌株菌核中类胡萝卜素稳定性的影响 | 第58-60页 |
| 5.2.3 温度对A1菌株菌核中类胡萝卜素稳定性的影响 | 第60页 |
| 5.2.4 金属离子对A1菌株菌核中类胡萝卜素稳定性的影响 | 第60-61页 |
| 5.2.5 氧化剂对A1菌株菌核中类胡萝卜素稳定性的影响 | 第61-62页 |
| 5.3 讨论 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-71页 |
| 攻读学位期间取得的研究成果 | 第71-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 个人简况及联系方式 | 第73-75页 |
