| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-15页 |
| 1. 选题依据 | 第10-11页 |
| 2. 国内外研究状况 | 第11-13页 |
| ·中国黑茶产业的研究状况 | 第11页 |
| ·湖南黑茶产业研究状况 | 第11-12页 |
| ·存在问题 | 第12-13页 |
| 3. 研究内容、方法和技术路线 | 第13-14页 |
| ·研究内容和目的 | 第13页 |
| ·研究方法和技术路线 | 第13-14页 |
| 4. 研究特色与创新 | 第14-15页 |
| 第二章 湖南黑茶产业发展现状分析 | 第15-23页 |
| 1. 湖南黑茶在湖南茶产业中的重要地位 | 第15-16页 |
| 2. 湖南黑茶生产区域分布状况 | 第16页 |
| 3. 湖南黑茶理论研究动态 | 第16-18页 |
| ·加工原理明确 | 第17页 |
| ·品质成分色、香、味理化成分研究明确 | 第17页 |
| ·微生物作用研究深入 | 第17-18页 |
| ·充分挖掘黑茶文化精神 | 第18页 |
| 4. 湖南黑茶生产加工基本情况 | 第18-19页 |
| ·茶园基地管理不断规范 | 第18页 |
| ·生产加工清洁化及自动化水平不断提高 | 第18-19页 |
| ·黑茶产品向高质量、多样化方向发展 | 第19页 |
| 5. 湖南黑茶品牌建设概况 | 第19-21页 |
| ·品牌意识加强 | 第19-20页 |
| ·品牌发展中存在的问题 | 第20-21页 |
| 6. 黑茶文化产业兴起 | 第21-22页 |
| ·黑茶文化旅游资源开发 | 第21页 |
| ·黑茶专著及图书的出版 | 第21-22页 |
| ·湖南黑茶茶艺展现 | 第22页 |
| 7. 小结 | 第22-23页 |
| 第三章 湖南黑茶发展的SWOT战略分析 | 第23-34页 |
| 1. SWOT分析方法及其在茶叶产业研究的运用 | 第23页 |
| 2. 湖南黑茶产业可持续发展的SWOT分析 | 第23-33页 |
| ·优势(Strengths)分析 | 第23-27页 |
| ·劣势(Weaknesses)分析 | 第27-30页 |
| ·机遇(Opportunities)分析 | 第30-32页 |
| ·威胁(Threats)分析 | 第32-33页 |
| 3. 湖南黑茶产业优劣对比与对策制定 | 第33-34页 |
| 第四章 湖南黑茶的发展趋势及问题分析 | 第34-45页 |
| 1. 湖南黑茶的产销状况 | 第34-36页 |
| ·产量逐年增长 | 第34-35页 |
| ·市场需求大 | 第35-36页 |
| 2. 湖南黑茶主产区的发展变化 | 第36-37页 |
| ·优质茶园不断增加 | 第36-37页 |
| ·加强区域品牌管理 | 第37页 |
| 3. 湖南黑茶生产企业的快速发展 | 第37-39页 |
| ·大批企业崛起,企业规模壮大 | 第38页 |
| ·市场区域扩展 | 第38-39页 |
| 4. 消费者市场调查分析 | 第39-42页 |
| ·调查方法 | 第39页 |
| ·调查结果与分析 | 第39-42页 |
| 5. 湖南黑茶发展形势分析总结 | 第42-45页 |
| ·发展趋势分析 | 第43页 |
| ·发展过程中存在的问题 | 第43-45页 |
| 第五章 湖南黑茶产业发展对策研究 | 第45-51页 |
| 1. 政府引导、支持,企业自律配合,促进黑茶产业发展 | 第45页 |
| 2. 黑茶生产加工管理规范 | 第45-47页 |
| ·黑茶生产区域规划,生产资料合理配置 | 第45-46页 |
| ·加强茶园基地建设 | 第46页 |
| ·改善加工条件 | 第46-47页 |
| 3. 湖南黑茶经营体系的创新 | 第47-48页 |
| ·抓好黑茶品牌建设 | 第47-48页 |
| ·积极探索新的销售渠道和营销模式 | 第48页 |
| 4. 不断提高产品竞争优势 | 第48-49页 |
| ·加大产品的科技研究投入,提高科技含量 | 第48页 |
| ·调整优化产品结构 | 第48-49页 |
| 5. 加强产品质量管理和黑茶质量标准体系的建立 | 第49页 |
| 6. 大力弘扬黑茶文化,促进黑茶产业发展 | 第49-51页 |
| 参考文献 | 第51-54页 |
| 附件 | 第54-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 作者简历 | 第59页 |