| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-20页 |
| ·苹果贮藏期主要真菌性病害 | 第9-11页 |
| ·青霉病 | 第9页 |
| ·轮纹病 | 第9-10页 |
| ·炭疽病 | 第10页 |
| ·褐腐病 | 第10页 |
| ·霉心病 | 第10页 |
| ·苹果贮藏期其他病害 | 第10-11页 |
| ·苹果采后真菌性病害防治方法的研究进展 | 第11-15页 |
| ·物理防治 | 第11-12页 |
| ·化学防治 | 第12-13页 |
| ·生物防治 | 第13-15页 |
| ·β-氨基丁酸的研究进展 | 第15-17页 |
| ·β-氨基丁酸的性质 | 第15页 |
| ·BABA 对病害的防治效果 | 第15-16页 |
| ·BABA 对病害的防治机理 | 第16-17页 |
| ·壳聚糖的研究进展 | 第17-19页 |
| ·壳聚糖的保鲜作用 | 第17-18页 |
| ·壳聚糖的抑菌作用 | 第18-19页 |
| ·研究的目的和意义 | 第19-20页 |
| 第二章 材料与方法 | 第20-24页 |
| ·试验材料 | 第20页 |
| ·处理方法 | 第20-21页 |
| ·BABA 抑菌浓度的筛选 | 第20页 |
| ·BABA 和壳聚糖对苹果采后青霉病的防治效果比较 | 第20页 |
| ·BABA 和壳聚糖对青霉病原菌的抑制作用 | 第20-21页 |
| ·BABA 和壳聚糖对果实的抗病诱导 | 第21页 |
| ·BABA 复合涂膜对苹果贮藏品质的影响 | 第21页 |
| ·项目测定方法 | 第21-23页 |
| ·生理指标测定方法 | 第21页 |
| ·几丁质酶活性的测定 | 第21-22页 |
| ·β-1,3-葡聚糖酶活性的测定 | 第22页 |
| ·过氧化物酶活性的测定 | 第22页 |
| ·苯丙氨酸解氨酶活性的测定 | 第22页 |
| ·总酚，类黄酮含量的测定 | 第22-23页 |
| ·数据处理 | 第23-24页 |
| 第三章 结果与分析 | 第24-33页 |
| ·BABA 抑菌浓度的筛选 | 第24-25页 |
| ·BABA 和壳聚糖对苹果采后青霉病的防治效果比较 | 第25页 |
| ·BABA 和壳聚糖处理对苹果采后青霉病的防治机理研究 | 第25-29页 |
| ·BABA 和壳聚糖对青霉病原菌的抑制作用 | 第25-26页 |
| ·BABA 和壳聚糖对果实过氧化物酶（POD）活性的影响 | 第26页 |
| ·BABA 和壳聚糖对果实几丁质酶（CHT）活性的影响 | 第26-27页 |
| ·BABA 和壳聚糖对果实β-1,3-葡聚糖酶（GUN）活性的影响 | 第27-28页 |
| ·BABA 和壳聚糖对果实苯丙氨酸解氨酶（PAL）活性的影响 | 第28页 |
| ·BABA 和壳聚糖对果实总酚，类黄酮含量的影响 | 第28-29页 |
| ·BABA 和壳聚糖对苹果贮藏品质的影响 | 第29-33页 |
| ·BABA 和壳聚糖对苹果呼吸强度和乙烯释放速率的影响 | 第29-30页 |
| ·BABA 和壳聚糖对苹果硬度的影响 | 第30-31页 |
| ·BABA 和壳聚糖对苹果可溶性固形物含量的影响 | 第31页 |
| ·BABA 和壳聚糖对苹果可滴定酸含量的影响 | 第31-32页 |
| ·BABA 和壳聚糖对苹果失重率的影响 | 第32-33页 |
| 第四章 讨论 | 第33-36页 |
| 第五章 结论 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-40页 |
| 缩略词 | 第40-41页 |
| 致谢 | 第41-42页 |
| 作者简介 | 第42页 |
