β-胡萝卜素的降解工艺及机理研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 目录 | 第7-10页 |
| 1 绪论 | 第10-27页 |
| ·类胡萝卜素的研究概况 | 第10-11页 |
| ·β-胡萝卜素的结构 | 第11-14页 |
| ·β-胡萝卜素的研究历史 | 第14-15页 |
| ·β-胡萝卜素制备方法 | 第15-18页 |
| ·化学合成法 | 第15-16页 |
| ·天然物制取法 | 第16页 |
| ·生物合成法 | 第16-18页 |
| ·β-胡萝卜素的功能特性 | 第18-23页 |
| ·β-胡萝卜素的主要剂型 | 第23-24页 |
| ·β-胡萝卜素油悬浮液 | 第23页 |
| ·β-胡萝卜素水分散性干粉 | 第23页 |
| ·β-胡萝卜素乳液 | 第23-24页 |
| ·β-胡萝卜素的应用 | 第24页 |
| ·食品及化妆品行业 | 第24页 |
| ·保健品及药品行业 | 第24页 |
| ·饲料行业 | 第24页 |
| ·β-胡萝卜素降解的目的和意义 | 第24-25页 |
| ·烟草中的β-胡萝卜素 | 第24-25页 |
| ·β-胡萝卜素降解的目的和意义 | 第25页 |
| ·特色与创新 | 第25-27页 |
| 2 实验部分 | 第27-34页 |
| ·实验方法的选择 | 第27-29页 |
| ·化学氧化降解 | 第27页 |
| ·热裂解 | 第27页 |
| ·高温氧化降解 | 第27-28页 |
| ·生物氧化降解 | 第28页 |
| ·光氧化降解 | 第28-29页 |
| ·实验设备及试剂 | 第29页 |
| ·实验方法 | 第29-31页 |
| ·β-胡萝卜素降解实验步骤 | 第29-30页 |
| ·β-胡萝卜素降解工艺流程图 | 第30页 |
| ·实验流程图 | 第30-31页 |
| ·实验设计 | 第31-32页 |
| ·紫外分光光度法测定波长的选择 | 第32-33页 |
| ·β-胡萝卜素的紫外光谱特征 | 第32-33页 |
| ·标准品β-紫罗兰酮的光谱特征 | 第33页 |
| ·β-胡萝卜素降解产物的测定 | 第33页 |
| ·气质分析 | 第33-34页 |
| 3 实验结果及分析 | 第34-55页 |
| ·溶剂的选择 | 第34-37页 |
| ·乙醇作为溶剂的对比 | 第34-35页 |
| ·正己烷作为溶剂的考查 | 第35-37页 |
| ·紫外分光光度法测定波长的选择 | 第37-40页 |
| ·β-胡萝卜素的光谱特征 | 第37-38页 |
| ·β-胡萝卜素标准曲线的绘制 | 第38页 |
| ·β-紫罗兰酮的光谱特征 | 第38-39页 |
| ·β-紫罗兰酮标准曲线的绘制 | 第39-40页 |
| ·单因素实验对于β-胡萝卜素降解反应的影响 | 第40-43页 |
| ·加热时间对于β-胡萝卜素降解反应的影响 | 第40页 |
| ·温度对于β-胡萝卜素降解反应的影响 | 第40-41页 |
| ·催化剂量对于β-胡萝卜素降解反应的影响 | 第41-42页 |
| ·氧化剂量对于β-胡萝卜素降解反应的影响 | 第42-43页 |
| ·正交实验优选β-胡萝卜素降解工艺 | 第43-44页 |
| ·试样气质色谱对比分析 | 第44-55页 |
| ·试样气质检出成分汇总 | 第44-50页 |
| ·试样气质色谱对比分析 | 第50-55页 |
| 4 β-胡萝卜素降解机理推断 | 第55-61页 |
| ·β-胡萝卜素降解机理推断 | 第55-58页 |
| ·实验数据与推断机理的对比 | 第58-61页 |
| 5 结论与展望 | 第61-63页 |
| ·结论 | 第61-62页 |
| ·创新点 | 第62页 |
| ·展望 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-69页 |
| 附图 | 第69-79页 |
| 个人简历、硕士期间参加的科研项目及研究成果 | 第79-80页 |
| 致谢 | 第80页 |
