| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-19页 |
| ·研究背景及意义 | 第13-14页 |
| ·国内外研究现状 | 第14-17页 |
| ·相关概念与定义 | 第14页 |
| ·国内研究综述 | 第14-15页 |
| ·国外研究综述 | 第15-16页 |
| ·基础理论 | 第16-17页 |
| ·研究内容与研究思路 | 第17-19页 |
| ·主要研究内容 | 第17页 |
| ·拟采取的技术路线 | 第17页 |
| ·主要研究方法 | 第17-19页 |
| 第二章 北京市农产品生产供应现状 | 第19-28页 |
| ·蔬菜生产的都市农业特点日趋突出 | 第19-22页 |
| ·露地粗放生产向设施化生产方式转变 | 第20页 |
| ·分散种植向专业化合作经营方式转变 | 第20-21页 |
| ·“两淡两旺”上市向周年均衡生产转变 | 第21页 |
| ·蔬菜集中产区由近郊区向远郊区转移 | 第21页 |
| ·规范清洁生产促进产品向安全优质转变 | 第21页 |
| ·市场竞争促使产品向多样化和品牌化转变 | 第21-22页 |
| ·畜产品规模生产逐步形成优势产区 | 第22页 |
| ·标准健康养殖确保水产品生产稳步增长 | 第22页 |
| ·政府间合作构建外埠农产品生产基地 | 第22-23页 |
| ·农产品保供经验与成效 | 第23-28页 |
| ·大力发展蔬菜生产，稳步提升蔬菜产品的自给率 | 第23-25页 |
| ·推进“菜篮子”主要产品高产高效生产基地建设 | 第25页 |
| ·创建“菜篮子”产品安全放心品牌 | 第25-26页 |
| ·加强区域合作，提升“菜篮子”产品控制力 | 第26-28页 |
| 第三章 北京市农产品市场流通发展 | 第28-37页 |
| ·农产品流通模式及其主要流通环节 | 第28-29页 |
| ·农产品流通与流通环节 | 第28-29页 |
| ·农产品销售价格形成与流通特点 | 第29页 |
| ·北京农产品市场流通的总体特征 | 第29-31页 |
| ·农产品市场的流通格局 | 第29-30页 |
| ·“菜篮子”产品市场供应现状 | 第30-31页 |
| ·“农超对接”工作稳步推进 | 第31-37页 |
| ·北京“农超对接”基本情况 | 第31-32页 |
| ·北京“农超对接”创新方式 | 第32-33页 |
| ·北京新“菜篮子”工程建设 | 第33-34页 |
| ·北京农产品市场流通体系建设 | 第34-37页 |
| 第四章 农产品供应流通中的主要问题 | 第37-43页 |
| ·主要制约因素 | 第37-38页 |
| ·受水土资源要素严重制约 | 第37页 |
| ·比较效益低导致劳动力不足 | 第37页 |
| ·经营主体分散产业链没有形成 | 第37页 |
| ·外埠蔬菜质量安全控制困难 | 第37-38页 |
| ·蔬菜等农产品生产问题 | 第38-39页 |
| ·蔬菜等农产品自给率偏低 | 第38页 |
| ·蔬菜安全让人难放心 | 第38页 |
| ·蔬菜生产效益不高 | 第38页 |
| ·蔬菜生产现代化水平有待提高 | 第38页 |
| ·农产品生产的组织化程度不高 | 第38-39页 |
| ·农产品保供风险加大 | 第39页 |
| ·农产品供给主要依靠调进 | 第39页 |
| ·政府储备品种、数量有限 | 第39页 |
| ·多数社区居民购买农产品不便 | 第39页 |
| ·质量安全监管控制难 | 第39-41页 |
| ·外埠来源农产品的质量安全风险较难控制 | 第39-40页 |
| ·缺乏企业主动自检的政策机制 | 第40页 |
| ·农产品冷链物流覆盖率总体较低 | 第40-41页 |
| ·农产品市场价格波动大 | 第41-43页 |
| ·农产品流通成本较高 | 第41页 |
| ·层层中间商抬高物价 | 第41-42页 |
| ·传统买断式交易方式不利于农产品价格的稳定 | 第42页 |
| ·租金贵与超市门槛高导致菜价高 | 第42-43页 |
| 第五章 农产品市场问题调查问卷分析 | 第43-55页 |
| ·问卷内容、调研方法与被调查对象概况 | 第43-45页 |
| ·问卷的设计、发放与回收 | 第43页 |
| ·调查对象选择情况 | 第43-45页 |
| ·农产品市场供应消费者满意度情况 | 第45-49页 |
| ·有 60%受访者认为目前的农产品市场价格一般 | 第45-46页 |
| ·有 62%的受访者希望食用绿色农产品 | 第46页 |
| ·有 93%的受访者重视农产品的营养与身体健康的相关度 | 第46页 |
| ·仅有 25%受访者注重品牌化的选择 | 第46-47页 |
| ·有 83%的受访者最为关注农产品的新鲜度 | 第47页 |
| ·有 81%的受访者更愿意在大型超市或批发市场购买农产品 | 第47-48页 |
| ·有 66%的受访者认为农产品购买场所环境差 | 第48页 |
| ·受访者对农产品社区便利店认可度不高 | 第48-49页 |
| ·近 2/3 受访者认为农产品市场经营需在品质与新鲜度方面改进 | 第49页 |
| ·农产品质量安全消费者认知情况 | 第49-55页 |
| ·受访者最为认可大型超市的农产品质量安全情况 | 第49-50页 |
| ·有 67%的受访者不知道《农产品质量安全法》 | 第50页 |
| ·有 66%的受访者认为应知晓《农产品质量安全法》的相关内容 | 第50-51页 |
| ·有 69%的受访者不知晓农产品市场质量安全检查机构的情况 | 第51页 |
| ·有 89%的受访者认为有必要对农产品进行质量安全抽检 | 第51-52页 |
| ·有 60%的受访者认为应按批次或日抽检农产品质量安全 | 第52页 |
| ·有 65%的受访者没有进行过消费者投诉及追偿维权 | 第52-53页 |
| ·有 93%的受访者认为《农产品质量安全法》对日常生活非常重要 | 第53-54页 |
| ·有 57%的受访者认为《农产品质量安全法》实施效果的一般 | 第54-55页 |
| 第六章 保障农产品供应流通的对策建议 | 第55-59页 |
| ·强化农产品生产供应环节 | 第55-56页 |
| ·适当增加菜田面积 | 第55页 |
| ·大力发展设施蔬菜 | 第55页 |
| ·完善蔬菜生产的补贴政策 | 第55页 |
| ·积极培育蔬菜生产企业及合作组织 | 第55页 |
| ·严格监管农产品生产的化学物质投入 | 第55-56页 |
| ·全面提升农产品质量安全水平 | 第56页 |
| ·完善农产品流通体系 | 第56-59页 |
| ·提升传统流通模式、发展现代物流模式 | 第56页 |
| ·增建大型公益性综合农产品批发市场 | 第56页 |
| ·提升农产品批发市场的现代化水平 | 第56-57页 |
| ·优化布局公益社区菜店 | 第57页 |
| ·加强“菜篮子”产品控制力 | 第57页 |
| ·增强政府储备应对风险能力 | 第57页 |
| ·强化政府和第三方检测 | 第57页 |
| ·建立农产品溯源信息系统及信用体系 | 第57-59页 |
| 第七章 研究结论与讨论 | 第59-61页 |
| ·主要结论 | 第59页 |
| ·北京农产品生产供应能力稳步提高 | 第59页 |
| ·北京农产品市场流通布局日趋优化 | 第59页 |
| ·北京农产品市场调控机制初步建立 | 第59页 |
| ·讨论 | 第59-61页 |
| 附录 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 作者简介 | 第66页 |
