| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-21页 |
| ·机械损伤 | 第10-15页 |
| ·机械损伤类型及其特性 | 第10-14页 |
| ·次生代谢物质及愈伤组织的生成 | 第14页 |
| ·机械损伤与修复反应 | 第14-15页 |
| ·机械损伤与植物的防御酶的变化 | 第15页 |
| ·木质素的合成及其与损伤修复的关系 | 第15-18页 |
| ·木质素合成中的关键酶 | 第16-18页 |
| ·过氧化物酶 | 第16-17页 |
| ·多酚氧化酶 | 第17页 |
| ·苯丙氨酸解氨酶 | 第17-18页 |
| ·1-MCP对果蔬机械损伤的影响 | 第18-19页 |
| ·1-MCP在梨和桃果实研究中的应用 | 第19页 |
| ·气调处理在梨和桃果实研究中的应用 | 第19-21页 |
| 第二章 不同氧气浓度对桃果实损伤修复的影响 | 第21-31页 |
| ·前言 | 第21页 |
| ·材料与方法 | 第21-24页 |
| ·试材及处理 | 第21-22页 |
| ·各指标测定方法 | 第22-23页 |
| ·硬度 | 第22页 |
| ·腐烂率 | 第22页 |
| ·木质素的测定 | 第22页 |
| ·PPO、POD和PAL活性及MDA含量的测定 | 第22-23页 |
| ·数据处理方法 | 第23-24页 |
| ·结果与讨论 | 第24-30页 |
| ·硬度 | 第24-25页 |
| ·腐烂率 | 第25-26页 |
| ·木质素含量 | 第26-27页 |
| ·PPO、POD和PAL活性变化 | 第27-29页 |
| ·MDA含量 | 第29-30页 |
| ·讨论 | 第30页 |
| ·本章小结 | 第30-31页 |
| 第三章 1-MCP处理对桃果实损伤修复作用的影响 | 第31-42页 |
| ·前言 | 第31页 |
| ·材料与方法 | 第31-33页 |
| ·试材及处理 | 第31-32页 |
| ·指标测定方法 | 第32-33页 |
| ·结果与分析 | 第33-41页 |
| ·乙烯含量变化 | 第33-34页 |
| ·硬度 | 第34-35页 |
| ·腐烂率 | 第35-36页 |
| ·木质素含量变化 | 第36-37页 |
| ·PPO、POD和PAL活性变化 | 第37-39页 |
| ·MDA含量变化 | 第39-40页 |
| ·讨论 | 第40-41页 |
| ·本章小结 | 第41-42页 |
| 第四章 1-MCP处理对不同损伤程度梨果实修复作用的影响 | 第42-52页 |
| ·前言 | 第42页 |
| ·材料与方法 | 第42-44页 |
| ·材料及处理 | 第42-43页 |
| ·指标测定方法 | 第43页 |
| ·过氧化氢酶(CAT)活性 | 第43页 |
| ·数据处理方法 | 第43页 |
| ·损伤修复程度的测定 | 第43-44页 |
| ·结果与分析 | 第44-51页 |
| ·硬度及其相对差值 | 第44-45页 |
| ·呼吸强度及其相对差值 | 第45-46页 |
| ·木质素含量及其相对差值 | 第46-47页 |
| ·POD、CAT、PAL活性及其相对差值 | 第47-50页 |
| ·MDA含量及其相对差值 | 第50-51页 |
| ·讨论 | 第51页 |
| ·本章小结 | 第51-52页 |
| 第五章 结论与展望 | 第52-53页 |
| ·结论 | 第52页 |
| ·主要创新点 | 第52页 |
| ·展望 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 作者简介 | 第66页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文 | 第66页 |