| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-33页 |
| ·柿子的生物学特征及生态学习性 | 第11-12页 |
| ·柿属植物化学成分研究进展 | 第12-29页 |
| ·酚类化合物（PHENOLIC） | 第12-21页 |
| ·萜类化合物（TERPENOIDS） | 第21-25页 |
| ·甾体化合物（STEROIDS） | 第25-27页 |
| ·其他物质(OTHER COMPOUNDS) | 第27-29页 |
| ·柿子药理作用研究进展 | 第29-32页 |
| ·抗氧化活性 | 第29-30页 |
| ·抗肿瘤、抗癌活性 | 第30页 |
| ·抗微生物活性 | 第30-31页 |
| ·抗动脉粥样硬化、预防心血管疾病 | 第31页 |
| ·减肥降脂作用 | 第31页 |
| ·增强免疫功能 | 第31-32页 |
| ·止血作用 | 第32页 |
| ·课题的目的和意义 | 第32-33页 |
| 第二章 柿子皮醇提物中有效成分含量及抗氧化活性测定 | 第33-40页 |
| ·材料与方法 | 第33页 |
| ·材料 | 第33页 |
| ·试剂及仪器 | 第33页 |
| ·测定指标和方法 | 第33-36页 |
| ·柿子有效成分含量测定 | 第33-35页 |
| ·多酚含量测定 | 第35-36页 |
| ·抗氧化活性测定 | 第36页 |
| ·结果与分析 | 第36-39页 |
| ·柿子有效成分含量 | 第36页 |
| ·不同萃取部分的多酚含量 | 第36-37页 |
| ·不同萃取部分自由基清除能力 | 第37-38页 |
| ·不同萃取部分清除DPPH·的IC50 值 | 第38页 |
| ·不同萃取部分多酚含量和抗氧化活性相关性 | 第38-39页 |
| ·讨论 | 第39-40页 |
| 第三章 柿子皮化学成分研究 | 第40-48页 |
| ·材料与仪器 | 第40页 |
| ·材料 | 第40页 |
| ·仪器与试剂 | 第40页 |
| ·试验方法 | 第40-44页 |
| ·柿子皮化合物的提取与分离 | 第40-41页 |
| ·单体化合物的分离纯化 | 第41-43页 |
| ·FR.1 部分化合物的分离纯化 | 第41页 |
| ·FR.2 部分化合物的分离纯化 | 第41-42页 |
| ·FR.3 部分化合物的分离纯化 | 第42-43页 |
| ·FR.4 部分化合物的分离纯化 | 第43页 |
| ·FR.5 部分化合物的分离纯化 | 第43页 |
| ·各化合物的纯度检测 | 第43-44页 |
| ·各化合物的熔点测定和波谱测定 | 第44页 |
| ·结果与分析 | 第44-46页 |
| ·化合物分离纯化结果 | 第44页 |
| ·化合物纯度检测结果 | 第44-45页 |
| ·化合物结构解析 | 第45-46页 |
| ·讨论 | 第46-48页 |
| 第四章 结论 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-54页 |
| 附图 | 第54-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 作者简介 | 第59页 |