| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-24页 |
| ·引言 | 第11页 |
| ·4-氯-3-羟基丁酸乙酯不对称催化研究进展 | 第11-14页 |
| ·化学催化合成法 | 第12页 |
| ·微生物催化法 | 第12-13页 |
| ·酶催化法 | 第13-14页 |
| ·提高酵母细胞催化对映体选择性的方法 | 第14-20页 |
| ·生物催化剂的筛选 | 第14-15页 |
| ·热处理微生物 | 第15-16页 |
| ·添加抑制剂 | 第16-17页 |
| ·控制底物浓度 | 第17页 |
| ·固定化微生物 | 第17-18页 |
| ·面包酵母的预处理 | 第18页 |
| ·改变反应介质 | 第18-19页 |
| ·基因工程 | 第19-20页 |
| ·紫外照射 | 第20页 |
| ·非水介质中的生物催化 | 第20-22页 |
| ·有机溶剂体系 | 第21页 |
| ·离子液体 | 第21-22页 |
| ·本论文的意义和主要研究内容 | 第22-24页 |
| 第二章 水相体系中面包酵母催化不对称还原ECOB | 第24-37页 |
| ·引言 | 第24页 |
| ·实验部分 | 第24-28页 |
| ·试剂及仪器 | 第24-26页 |
| ·面包酵母的活化液成分、活化及收集方法 | 第26页 |
| ·Bradford法测定面包酵母蛋白质含量 | 第26-27页 |
| ·制作标准曲线 | 第26页 |
| ·酵母蛋白质含量测定 | 第26页 |
| ·干酵母蛋白质含量测定 | 第26-27页 |
| ·干、湿酵母法水相催化不对称还原ECOB | 第27页 |
| ·干酵母法 | 第27页 |
| ·湿酵母法 | 第27页 |
| ·产物分析 | 第27-28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-35页 |
| ·酵母蛋白质含量测定 | 第28页 |
| ·水相中干、湿酵母的影响 | 第28-29页 |
| ·水相中不同面包酵母的影响 | 第29-30页 |
| ·水相中面包酵母用量的影响 | 第30-31页 |
| ·水相中葡萄糖用量的影响 | 第31-32页 |
| ·水相中温度变化的影响 | 第32-33页 |
| ·水相中pH值变化的影响 | 第33-34页 |
| ·水相中振摇速度变化的影响 | 第34-35页 |
| ·本章小结 | 第35-37页 |
| 第三章 水/有机溶剂双相体系中酵母催化不对称还原ECOB | 第37-50页 |
| ·引言 | 第37页 |
| ·实验部分 | 第37-39页 |
| ·试剂及仪器 | 第37-38页 |
| ·水/有机溶剂双相体系中不对称还原反应 | 第38页 |
| ·酶抑制剂处理面包酵母 | 第38-39页 |
| ·还原产物分析 | 第39页 |
| ·结果与讨论 | 第39-49页 |
| ·不同水/有机溶剂双相体系的影响 | 第39-41页 |
| ·水/异辛烷双相体系中双体积比的影响 | 第41-42页 |
| ·水/异辛烷双相体系中面包酵母用量的影响 | 第42-43页 |
| ·水/异辛烷双相体系中不同辅助底物的影响 | 第43-44页 |
| ·水/异辛烷双相体系中葡萄糖用量的影响 | 第44-46页 |
| ·水/异辛烷双相体系中底物浓度的影响 | 第46-47页 |
| ·水/异辛烷双相体系中酶抑制剂种类及其浓度的影响 | 第47-49页 |
| ·本章小结 | 第49-50页 |
| 第四章 离子液体中面包酵母催化还原ECOB中的应用 | 第50-62页 |
| ·前言 | 第50页 |
| ·实验部分 | 第50-53页 |
| ·试剂及仪器 | 第50-51页 |
| ·离子液体的制备 | 第51-53页 |
| ·离子液体表征 | 第53页 |
| ·水/离子液体双相体系中酵母催化不对称还原ECOB反应 | 第53页 |
| ·还原产物分析 | 第53页 |
| ·结果与讨论 | 第53-61页 |
| ·离子液体的表征 | 第53-57页 |
| ·不同水/离子液体双相体系的影响 | 第57-58页 |
| ·水/[Bmim][PF_6]双相体系中离子液体剂量的影响 | 第58-59页 |
| ·水/[Bmim][PF_6]双相体系中面包酵母用量的影响 | 第59-60页 |
| ·水/[Bmim][PF_6]双相体系中辅助底物葡萄糖用量的影响 | 第60-61页 |
| ·本章小结 | 第61-62页 |
| 第五章 结论与展望 | 第62-64页 |
| ·结论 | 第62-63页 |
| ·展望 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-71页 |
| 硕士期间完成论文 | 第71-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
