| 中文摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 前言 | 第7-8页 |
| 文献综述：海藻酸钠、壳聚糖在水产业中应用的研究进展 | 第8-23页 |
| 1. 海藻酸钠在水产业中应用的研究进展 | 第8-16页 |
| ·对水产动物免疫功能及抗病力的影响 | 第8-12页 |
| ·用作水产微胶囊制剂壁材的研究 | 第12-14页 |
| ·用作微藻或有益微生物固定化载体的研究 | 第14-15页 |
| ·用作水产饲料粘合剂的研究 | 第15页 |
| ·用于水产品保鲜的研究 | 第15-16页 |
| 2. 壳聚糖在水产业中应用的研究进展 | 第16-23页 |
| ·提高水产动物的生长性能 | 第17-19页 |
| ·对水产动物免疫功能及抗病力的影响 | 第19-21页 |
| ·对水产品的保鲜作用 | 第21-23页 |
| 试验一：海藻酸钠对中华绒螯蟹免疫功能的影响 | 第23-48页 |
| 1. 材料和方法 | 第23-28页 |
| 2. 结果 | 第28-41页 |
| 3. 讨论 | 第41-48页 |
| 试验二：壳聚糖对中华绒螯蟹免疫功能的影响 | 第48-67页 |
| 1. 材料与方法 | 第48-49页 |
| 2. 结果 | 第49-62页 |
| 3. 讨论 | 第62-67页 |
| 全文结论 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-77页 |
| 攻读学位期间本人公开发表的论著、论文 | 第77-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
| 详细摘要 | 第79-80页 |