| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-15页 |
| ·我国葡萄酒业的生产现状 | 第9-10页 |
| ·我国葡萄酒市场状况分析 | 第9页 |
| ·洋葡萄酒价格状况 | 第9-10页 |
| ·我国葡萄酒市场的发展前景 | 第10-11页 |
| ·我国葡萄酒业的市场潜力 | 第10页 |
| ·我国葡萄酒业的发展方向 | 第10-11页 |
| ·我国葡萄酒的消费现状 | 第11-13页 |
| ·消费需求持续增长，需求多样化 | 第11-12页 |
| ·葡萄酒消费还不成熟，葡萄酒消费群体急待培养 | 第12页 |
| ·消费结构多样化，城乡二元化 | 第12-13页 |
| ·中国消费者的健康意识增强，对葡萄酒的认识改变 | 第13页 |
| ·消费群体独特，中青年、高学历为主体 | 第13页 |
| ·从消费现状看葡萄酒企业的应对策略 | 第13-15页 |
| ·开展文化营销，传播酒文化 | 第13-14页 |
| ·重视农村市场的开拓 | 第14页 |
| ·加大技术投入，重视产品开发 | 第14页 |
| ·开发家庭消费终端 | 第14-15页 |
| 第二章 秦皇岛市高校教师对葡萄酒的认知与消费调查 | 第15-32页 |
| ·调研概况 | 第15-18页 |
| ·调研目的 | 第15页 |
| ·调研方法 | 第15页 |
| ·调查方法 | 第15页 |
| ·数据分析方法 | 第15页 |
| ·调研工具 | 第15-16页 |
| ·调研时间 | 第16页 |
| ·样本总量和构成 | 第16-18页 |
| ·样本总量和样本的区域分布 | 第16页 |
| ·样本的性别构成 | 第16页 |
| ·样本的年龄构成 | 第16-17页 |
| ·样本的学历构成 | 第17页 |
| ·样本的收入构成 | 第17-18页 |
| ·结果与分析 | 第18-30页 |
| ·秦皇岛高校教师对葡萄酒的认知 | 第18-23页 |
| ·葡萄酒在我国发展前景乐观 | 第18页 |
| ·长城、张裕品牌知名度最高 | 第18-19页 |
| ·电视是高校教师获得葡萄酒知识的主要渠道 | 第19-20页 |
| ·高校教师对利乐包和易拉罐装葡萄酒难以接受 | 第20页 |
| ·近七成的高校教师不知道葡萄酒与菜肴搭配的说法 | 第20-21页 |
| ·参加过葡萄酒文化旅游的高校教师仅占一成 | 第21-22页 |
| ·高校教师对葡萄酒品尝或葡萄酒知识讲座较有兴趣 | 第22页 |
| ·食品工程系倡议的葡萄酒俱乐部成立具备一定基础 | 第22-23页 |
| ·秦皇岛高校教师对葡萄酒的消费 | 第23-30页 |
| ·葡萄酒的饮用率 | 第23页 |
| ·红葡萄酒备受青睐 | 第23页 |
| ·干葡萄酒受欢迎程度 | 第23-24页 |
| ·高校教师购买葡萄酒的目的 | 第24-25页 |
| ·年轻人追求氛围，年长者追求保健 | 第25-26页 |
| ·超市是高校教师购买葡萄酒的主要场所 | 第26-27页 |
| ·品质和品牌知名度是购买的主要考虑因素 | 第27-28页 |
| ·收入越高越喜欢在葡萄酒上消费 | 第28页 |
| ·相对其他酒种葡萄酒更受欢迎 | 第28-29页 |
| ·喝过洋葡萄酒的高校教师达三分之二以上 | 第29-30页 |
| ·讨论 | 第30-31页 |
| ·葡萄酒企业应加大对高校教师的宣传力度 | 第30-31页 |
| ·加强超市和专卖店的经营 | 第31页 |
| ·改进加工工艺酿大品牌优质葡萄酒 | 第31页 |
| ·小结 | 第31-32页 |
| ·秦皇岛高校教师对葡萄酒的认知情况 | 第31页 |
| ·秦皇岛高校教师对葡萄酒的消费情况 | 第31-32页 |
| 第三章 秦皇岛市大学生对葡萄酒的认知与消费调查 | 第32-50页 |
| ·调研概况 | 第32-33页 |
| ·调研目的 | 第32页 |
| ·调研方法 | 第32页 |
| ·调研工具 | 第32-33页 |
| ·调研时间 | 第33页 |
| ·样本情况 | 第33页 |
| ·结果与分析 | 第33-48页 |
| ·大学生对葡萄酒的饮用情况 | 第33-35页 |
| ·是否饮用过葡萄酒 | 第33页 |
| ·对干葡萄酒和甜葡萄酒的饮用情况 | 第33-34页 |
| ·对白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒及特殊葡萄酒的饮用情况 | 第34-35页 |
| ·大学生对葡萄酒的认知情况 | 第35-43页 |
| ·对葡萄酒保健作用的了解程度 | 第35-37页 |
| ·对葡萄酒品牌的认知度 | 第37页 |
| ·对葡萄酒文化旅游的参加情况 | 第37-39页 |
| ·是否愿意参加免费品尝葡萄酒晚宴和讲座 | 第39页 |
| ·认为影视明星做代言人是否正确 | 第39-40页 |
| ·如何看待喝葡萄酒的行为 | 第40页 |
| ·对葡萄酒的忠实度 | 第40-41页 |
| ·了解葡萄酒知识的渠道 | 第41-42页 |
| ·对传统包装的忠实度 | 第42-43页 |
| ·大学生对葡萄酒的购买情况 | 第43-48页 |
| ·购买葡萄酒的用意 | 第43-44页 |
| ·购买葡萄酒考虑的因素 | 第44-45页 |
| ·购买葡萄酒的价位情况 | 第45-46页 |
| ·购买葡萄酒的时间 | 第46-47页 |
| ·购买葡萄酒的地点 | 第47-48页 |
| ·讨论 | 第48页 |
| ·通过多种渠道加大葡萄酒知识和文化的宣传 | 第48页 |
| ·葡萄酒的文化旅游要深入学校，使大学生成为葡萄酒文化旅游的积极参与者 | 第48页 |
| ·企业必须迎合大学生的心理 | 第48页 |
| ·小结 | 第48-50页 |
| ·高校大学生对葡萄酒的饮用情况 | 第48页 |
| ·高校大学生对葡萄酒的认知情况 | 第48-49页 |
| ·高校大学生对葡萄酒的购买情况 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-52页 |
| 附录 | 第52-56页 |
| 附录一 调查问卷(高校教师) | 第52-54页 |
| 附录2 调查问卷(在校大学生) | 第54-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 作者简介 | 第57页 |