茶多酚的提取纯化及其改性的研究
| 1.前言 | 第1-35页 |
| ·茶叶 | 第18-23页 |
| ·茶叶概况 | 第18页 |
| ·茶叶的生理活性功能 | 第18-19页 |
| ·茶叶的主要组分 | 第19-23页 |
| ·茶多酚概况 | 第23-32页 |
| ·茶多酚的组成及其结构 | 第23-24页 |
| ·茶多酚的主要生理活性和药效作用 | 第24-27页 |
| ·茶多酚产品的主要用途 | 第27-31页 |
| ·茶多酚产业发展现况及所面临的其问题 | 第31-32页 |
| ·论文研究的意义 | 第32-35页 |
| 2.茶叶的浸取 | 第35-61页 |
| ·引言 | 第35-37页 |
| ·茶多酚在水溶液中的热稳定性 | 第37-41页 |
| ·实验部分 | 第37-39页 |
| ·材料与仪器 | 第37页 |
| ·检测方法 | 第37-39页 |
| ·实验方法 | 第39页 |
| ·实验结果与讨论 | 第39-41页 |
| ·氮气保护条件下茶多酚在水溶液中的稳定性 | 第41-43页 |
| ·实验部分 | 第41页 |
| ·材料与仪器 | 第41页 |
| ·检测方法 | 第41页 |
| ·实验方法 | 第41页 |
| ·实验结果与讨论 | 第41-43页 |
| ·水浴法浸取茶多酚 | 第43-47页 |
| ·实验部分 | 第43-44页 |
| ·材料与仪器 | 第43页 |
| ·检测方法 | 第43页 |
| ·茶叶的预处理 | 第43-44页 |
| ·浸取剂的选择 | 第44页 |
| ·实验方法 | 第44页 |
| ·实验结果和讨论 | 第44-47页 |
| ·实验设计 | 第44页 |
| ·正交实验结果 | 第44-45页 |
| ·最佳浸提条件 | 第45页 |
| ·验证实验 | 第45-47页 |
| ·冻融-水浴法浸取茶多酚的研究 | 第47-51页 |
| ·实验部分 | 第47-48页 |
| ·材料与仪器 | 第47页 |
| ·检测方法 | 第47页 |
| ·茶叶的预处理 | 第47页 |
| ·浸取剂的选择 | 第47页 |
| ·实验方法 | 第47-48页 |
| ·实验结果和讨论 | 第48-51页 |
| ·实验设计 | 第48页 |
| ·正交实验结果 | 第48-50页 |
| ·最佳浸取条件 | 第50页 |
| ·验证实验 | 第50-51页 |
| ·超声波法浸取茶多酚 | 第51-56页 |
| ·超声波浸取法 | 第51页 |
| ·实验部分 | 第51-52页 |
| ·材料与仪器 | 第52页 |
| ·检测方法 | 第52页 |
| ·茶叶的预处理 | 第52页 |
| ·浸取剂的选择 | 第52页 |
| ·实验方法 | 第52页 |
| ·实验结果和讨论 | 第52-56页 |
| ·实验设计 | 第52-53页 |
| ·正交实验结果 | 第53-54页 |
| ·最佳浸取条件 | 第54页 |
| ·验证实验 | 第54-56页 |
| ·氮气保护-超声波法浸取茶多酚 | 第56-60页 |
| ·实验部分 | 第56-57页 |
| ·材料与仪器 | 第56页 |
| ·检测方法 | 第56页 |
| ·茶叶的预处理 | 第56页 |
| ·浸取剂的选择 | 第56页 |
| ·实验方法 | 第56-57页 |
| ·实验结果和讨论 | 第57-60页 |
| ·实验设计 | 第57页 |
| ·正交实验结果 | 第57-59页 |
| ·最佳浸取取条件 | 第59页 |
| ·验证实验 | 第59-60页 |
| ·结论 | 第60-61页 |
| 3.茶多酚纯化方法的研究 | 第61-83页 |
| ·茶多酚主要分离纯化方法概论 | 第61-65页 |
| ·溶剂法 | 第61-62页 |
| ·沉淀法 | 第62-63页 |
| ·柱层析法 | 第63-65页 |
| ·离子交换柱层析法 | 第63页 |
| ·吸附柱层析法 | 第63-65页 |
| ·大孔吸附树脂的筛选 | 第65-71页 |
| ·实验部分 | 第65-67页 |
| ·主要材料与设备 | 第65-66页 |
| ·检测方法 | 第66页 |
| ·实验方法 | 第66-67页 |
| ·实验结果与讨论 | 第67-71页 |
| ·大孔吸附树脂的筛选 | 第67-68页 |
| ·4~#大孔吸附树脂的吸附选择性机理探讨 | 第68页 |
| ·4~#大孔吸附树脂静态吸附动力学 | 第68-71页 |
| ·吸附热力学实验 | 第71-74页 |
| ·实验部分 | 第71-72页 |
| ·主要材料与设备 | 第71页 |
| ·检测方法 | 第71页 |
| ·实验方法 | 第71-72页 |
| ·实验结果和讨论 | 第72-74页 |
| ·大孔吸附树脂分离纯化茶多酚的研究 | 第74-82页 |
| ·实验部分 | 第74-75页 |
| ·主要材料与设备 | 第74页 |
| ·检测方法 | 第74页 |
| ·实验方法 | 第74-75页 |
| ·实验结果和讨论 | 第75-80页 |
| ·4~#大孔吸附树脂吸附茶多酚条件的优选 | 第75-76页 |
| ·不同因素对4~#大孔吸附树脂解吸能力的影响 | 第76-78页 |
| ·4~#大孔吸附树脂实际纯化制备茶多酚效果 | 第78-80页 |
| ·浓缩干燥 | 第80页 |
| ·4~#大孔吸附树脂的再生性能 | 第80-82页 |
| ·结论 | 第82-83页 |
| 4.茶多酚分子修饰的研究 | 第83-118页 |
| ·绪言 | 第83-87页 |
| ·作为抗氧化剂的茶多酚的改性 | 第83-87页 |
| ·酚羟基保护 | 第87-94页 |
| ·实验部分 | 第87-88页 |
| ·实验结果与讨论 | 第88-94页 |
| ·反应原理和溶剂的选择 | 第88-91页 |
| ·最佳反应条件的确定 | 第91-92页 |
| ·乙酸酐用量对反应的影响 | 第92-93页 |
| ·温度和时间对反应的影响 | 第93-94页 |
| ·ATP烃基化 | 第94-99页 |
| ·实验部分 | 第94页 |
| ·实验结果与讨论 | 第94-99页 |
| ·反应机理 | 第94-95页 |
| ·最佳反应条件的确定 | 第95-99页 |
| ·脱保护基 | 第99-102页 |
| ·实验部分 | 第99页 |
| ·实验结果与讨论 | 第99-102页 |
| ·反应机理 | 第99-100页 |
| ·最佳反应条件的确定 | 第100-102页 |
| ·CTP的结构分析 | 第102-111页 |
| ·实验部分 | 第102-104页 |
| ·实验结果与讨论 | 第104-111页 |
| ·产物的特征反应 | 第104-106页 |
| ·CTP总羟基测定 | 第106-107页 |
| ·CTP邻羟基测定 | 第107-108页 |
| ·CTP的红外光谱分析 | 第108-111页 |
| ·CTP抗氧化作用研究 | 第111-117页 |
| ·实验部分 | 第111页 |
| ·实验结果与讨论 | 第111-117页 |
| ·CTP和TP的抗氧化作用机理 | 第111-113页 |
| ·CTP在植物油中的抗氧化效果 | 第113-117页 |
| ·结论 | 第117-118页 |
| 5.茶多酚脂质体制备的研究 | 第118-156页 |
| ·绪言 | 第118-131页 |
| ·脂质体的一般特性 | 第119-120页 |
| ·脂质体的分类 | 第120-125页 |
| ·脂质体的制备方法 | 第125-128页 |
| ·脂质体形成原理 | 第128页 |
| ·脂质体的应用 | 第128-131页 |
| ·常规茶多酚脂质体的制备研究 | 第131-139页 |
| ·实验部分 | 第131-133页 |
| ·实验结果和讨论 | 第133-139页 |
| ·TP脂质体的处方设计 | 第133页 |
| ·正交实验方案与结果 | 第133-135页 |
| ·验证实验 | 第135-136页 |
| ·茶多酚常规脂质体的质量研究 | 第136-139页 |
| ·冻融法提高茶多酚脂质体包封率的研究 | 第139-150页 |
| ·实验部分 | 第139-140页 |
| ·实验结果和讨论 | 第140-150页 |
| ·稳定性试验 | 第140-141页 |
| ·冻融次数对茶多酚脂质体包封率的影响 | 第141页 |
| ·冻融前后的包封率 | 第141-142页 |
| ·抗冻剂对茶多酚脂质体冻融后粒度的影响 | 第142-148页 |
| ·抗冻剂作用机理探讨 | 第148-150页 |
| ·茶多酚聚乙烯醇长循环脂质体的制备研究 | 第150-155页 |
| ·实验部分 | 第150-151页 |
| ·实验结果和讨论 | 第151-155页 |
| ·脂质体的形态学研究 | 第151页 |
| ·PVA的包覆量 | 第151-153页 |
| ·脂质体包封率 | 第153页 |
| ·稳定性试验 | 第153-155页 |
| ·结论 | 第155-156页 |
| 6.主要结论 | 第156-159页 |
| 参考文献 | 第159-168页 |
| 发表的论文 | 第168-169页 |
| 致谢 | 第169-170页 |
| 声明 | 第170页 |
