| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-33页 |
| ·硝酸盐和亚硝酸盐累积对人体及环境的影响 | 第9-13页 |
| ·对人体健康的影响 | 第9-10页 |
| ·对生态环境的影响 | 第10-13页 |
| ·硝酸盐的吸收、转运及还原 | 第13-14页 |
| ·硝酸盐的吸收、转运 | 第13-14页 |
| ·硝酸盐的还原 | 第14页 |
| ·硝酸盐的累积机制 | 第14-16页 |
| ·影响硝酸盐累积的因素 | 第16-20页 |
| ·内源因素对硝酸盐含量的影响 | 第16页 |
| ·气象因素的影响 | 第16-17页 |
| ·土壤因素对硝酸盐含量的影响 | 第17-18页 |
| ·栽培措施对蔬菜硝酸盐含量的影响 | 第18-20页 |
| ·采后因素对硝酸盐含量的影响 | 第20页 |
| ·蔬菜大棚中存在的主要公害及预防管理(和硝酸盐累积有关的) | 第20-22页 |
| ·化学农药危害 | 第20页 |
| ·化肥危害 | 第20-21页 |
| ·其他危害 | 第21页 |
| ·预防管理 | 第21-22页 |
| ·硝酸盐含量的食用卫生标准 | 第22-23页 |
| ·调控措施 | 第23-31页 |
| ·肥料施用上的调控 | 第23-26页 |
| ·农药施用上的调控 | 第26页 |
| ·其它生态因子(光，热，水)的调控 | 第26-27页 |
| ·栽培制度上的调控 | 第27页 |
| ·抑制剂施用上的调控 | 第27-31页 |
| ·本项目研究的目的意义 | 第31-33页 |
| 第二章 材料与方法 | 第33-36页 |
| ·试验材料与试验设计 | 第33-36页 |
| ·试验材料 | 第33页 |
| ·试验设计 | 第33-34页 |
| ·测定和分析方法 | 第34-36页 |
| 第三章 结果与分析 | 第36-62页 |
| ·不同棚龄蔬菜大棚土壤和番茄果实硝酸盐的累积 | 第36-39页 |
| ·蔬菜大棚土壤和番茄果实硝酸盐含量随棚龄的变化 | 第36页 |
| ·不同棚龄土壤硝酸盐含量的比较 | 第36-39页 |
| ·调控措施对不同棚龄蔬菜大棚番茄果实的的效应 | 第39-62页 |
| ·ALA 的调控效应 | 第39-47页 |
| ·DCD 的调控效应 | 第47-52页 |
| ·ALA 和DCD 调控效应的比较 | 第52-56页 |
| ·在 ALA 和 DCD 作用下,对番茄果实 NO_3~-、NO_2~-累积的抑制效应与营养品质变化的相关分析 | 第56-62页 |
| 第四章 结论与讨论 | 第62-64页 |
| ·结论 | 第62页 |
| ·讨论 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 作者简介 | 第71页 |