| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-15页 |
| ·铝的来源、对人体的危害及其限量标准 | 第10-11页 |
| ·人体中过量的铝的主要来源 | 第10-11页 |
| ·食品中铝的危害 | 第11页 |
| ·限量标准 | 第11页 |
| ·食品中铝的检测技术的研究发展 | 第11-15页 |
| ·荧光分光光度法 | 第11-12页 |
| ·紫外可见分光光度法 | 第12页 |
| ·极谱法 | 第12页 |
| ·原子吸收分光光度法 | 第12-13页 |
| ·电感耦合等离子体发射光谱 (ICP—AES) 法 | 第13页 |
| ·不同分析方法的比较 | 第13-15页 |
| 第二章 实验方案与设计 | 第15-18页 |
| ·本课题主要研究目的及意义 | 第15页 |
| ·目的 | 第15页 |
| ·意义 | 第15页 |
| ·实验原理与主要内容 | 第15-18页 |
| ·实验原理 | 第15-16页 |
| ·主要内容 | 第16-17页 |
| ·技术路线 | 第17-18页 |
| 第三章 茶叶中铝含量的检测技术研究 | 第18-26页 |
| ·材料与仪器 | 第18-19页 |
| ·材料 | 第18页 |
| ·试剂 | 第18页 |
| ·仪器 | 第18-19页 |
| ·实验方法 | 第19-20页 |
| ·整碎度对铝含量检测的影响 | 第19页 |
| ·干灰化法中不同灰化温度对铝检测的影响 | 第19页 |
| ·不同灰化方法对铝检测的影响 | 第19-20页 |
| ·测定条件 | 第20页 |
| ·铝的标准曲线 | 第20页 |
| ·结果与分析 | 第20-25页 |
| ·样品整碎度的影响 | 第20-21页 |
| ·干法灰化法中灰化温度的选择 | 第21页 |
| ·不同灰化方法的结果比较 | 第21-22页 |
| ·不同检测仪器的比较 | 第22-25页 |
| ·讨论 | 第25-26页 |
| 第四章 茶叶中铝含量的检测方法 | 第26-32页 |
| 第五章 茶叶中铝含量的检测技术应用 | 第32-43页 |
| ·材料与方法 | 第32-35页 |
| ·材料 | 第32-35页 |
| ·试剂 | 第35页 |
| ·仪器 | 第35页 |
| ·试验处理 | 第35-36页 |
| ·样品处理 | 第35-36页 |
| ·测定 | 第36页 |
| ·结果计算 | 第36页 |
| ·结果与分析 | 第36-41页 |
| ·不同品种绿茶中铝含量的比较 | 第36-40页 |
| ·发酵茶中铝含量的比较 | 第40-41页 |
| ·各种茶中铝含量的比较 | 第41页 |
| ·讨论 | 第41-43页 |
| 第六章 全文结论 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 作者简历 | 第49页 |