| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 第1章 绪论 | 第9-16页 |
| 1.1 研究背景 | 第9页 |
| 1.2 研究目的及意义 | 第9-10页 |
| 1.3 研究对象及范围 | 第10-11页 |
| 1.4 国内研究现状及分析 | 第11-14页 |
| 1.5 研究方法及框架 | 第14-16页 |
| 1.5.1 研究方法 | 第14-15页 |
| 1.5.2 研究框架 | 第15-16页 |
| 第2章 明清以降云南的盐政与盐运概述 | 第16-39页 |
| 2.1 明清以降云南的盐政 | 第17-22页 |
| 2.1.1 明代就场专卖阶段(明初至万历四十五年) | 第17-19页 |
| 2.1.2 明代的商专卖阶段(明万历四十五年至明末) | 第19-20页 |
| 2.1.3 清代的商专卖阶段(清初至清末) | 第20-21页 |
| 2.1.4 民国时期的食盐运销(1912-1945) | 第21-22页 |
| 2.2 明清以降云南井盐的产、运、销 | 第22-31页 |
| 2.2.1 井盐的产地分布 | 第22-27页 |
| 2.2.2 清代云南井盐的销售区域 | 第27-28页 |
| 2.2.3 云南古代驿道与盐运路线 | 第28-31页 |
| 2.3 云南盐运的发展时期 | 第31-35页 |
| 2.3.1 初步发展阶段(古代至元末) | 第32页 |
| 2.3.2 第一次快速发展阶段(洪武1382年-万历1617年) | 第32-33页 |
| 2.3.3 衰落阶段(崇祯1634年-雍正1735年) | 第33页 |
| 2.3.4 第二次快速发展阶段(乾隆1736年-道光1850年) | 第33-34页 |
| 2.3.5 鼎盛阶段(1912年-1949年) | 第34页 |
| 2.3.6 转型阶段(1949年至今) | 第34-35页 |
| 2.4 移民与盐币流通 | 第35-38页 |
| 2.4.1 明清移民的文化 | 第35-37页 |
| 2.4.2 盐币文化 | 第37-38页 |
| 本章小结 | 第38-39页 |
| 第3章 楚雄大理井盐聚落的形成及历史变迁 | 第39-69页 |
| 3.1 井盐聚落的分类与选址 | 第39-41页 |
| 3.1.1 井盐聚落的分类 | 第39-40页 |
| 3.1.2 井盐聚落的选址与分布 | 第40-41页 |
| 3.2 井盐聚落形成的原因 | 第41-42页 |
| 3.2.1 交通与运输 | 第41页 |
| 3.2.2 行政因素 | 第41-42页 |
| 3.2.3 盐务管理 | 第42页 |
| 3.2.4 移民与战争 | 第42页 |
| 3.2.5 科技因素 | 第42页 |
| 3.3 井盐聚落的空间格局 | 第42-49页 |
| 3.3.1 整体形态 | 第43-45页 |
| 3.3.2 交通系统 | 第45-47页 |
| 3.3.3 功能布局 | 第47-49页 |
| 3.4 井盐聚落历史演变的案例分析 | 第49-68页 |
| 3.4.1 黑井镇 | 第50-57页 |
| 3.4.2 石羊镇 | 第57-62页 |
| 3.4.3 诺邓村 | 第62-64页 |
| 3.4.4 弥新村、乔后镇 | 第64-68页 |
| 本章小结 | 第68-69页 |
| 第4章 楚雄大理井盐生产及其建筑空间类型 | 第69-91页 |
| 4.1 井盐生产的制作工艺与产业流程 | 第69-72页 |
| 4.1.1 井盐制作工艺 | 第69-71页 |
| 4.1.2 产业流程 | 第71-72页 |
| 4.2 井盐生产的建筑空间类型——灶房、井房、盐仓 | 第72-79页 |
| 4.2.1 现今古盐坊 | 第72-75页 |
| 4.2.2 灶房 | 第75-76页 |
| 4.2.3 井房 | 第76-77页 |
| 4.2.4 盐仓 | 第77页 |
| 4.2.5 盐井 | 第77-79页 |
| 4.2.6 晒盐篷、晒卤台及储卤池 | 第79页 |
| 4.3 井盐生产的贸易空间类型——桥梁、店铺、街市 | 第79-85页 |
| 4.3.1 桥梁 | 第79-80页 |
| 4.3.2 街市 | 第80-83页 |
| 4.3.3 店宅式建筑 | 第83-84页 |
| 4.3.4 马店 | 第84页 |
| 4.3.5 盐号 | 第84页 |
| 4.3.6 关隘 | 第84-85页 |
| 4.4 井盐生产的文化空间类型——宝塔、石坊、庙宇 | 第85-90页 |
| 4.3.1 塔、牌坊 | 第85-87页 |
| 4.3.2 大龙祠、龙王庙 | 第87-90页 |
| 本章小结 | 第90-91页 |
| 第5章 结论 | 第91-93页 |
| 参考文献 | 第93-96页 |
| 附录 | 第96-99页 |
| 致谢 | 第99页 |
