| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第11-19页 |
| 1.1 国内外超重与肥胖症的流行现状 | 第11-12页 |
| 1.2 肥胖与膳食油脂的关系 | 第12-14页 |
| 1.3 机体脂肪形成与脂肪组织中甘油三酯合成及分解代谢机理 | 第14-18页 |
| 1.3.1 脂肪形成机理 | 第14-16页 |
| 1.3.2 脂肪组织中甘油三酯合成机理 | 第16-17页 |
| 1.3.3 脂肪组织中甘油三酯动员机理 | 第17-18页 |
| 1.4 研究目的与意义 | 第18-19页 |
| 第2章 大豆油、猪油及其复合油脂对机体脂代谢的影响 | 第19-38页 |
| 2.1 实验材料 | 第19-20页 |
| 2.1.1 实验动物 | 第19页 |
| 2.1.2 实验油脂 | 第19页 |
| 2.1.3 主要实验仪器 | 第19-20页 |
| 2.1.4 主要实验试剂 | 第20页 |
| 2.2 实验方法 | 第20-24页 |
| 2.2.1 实验设计与饲料配方 | 第20-21页 |
| 2.2.2 饲养管理与样本处理 | 第21-22页 |
| 2.2.3 血清生化指标检测 | 第22页 |
| 2.2.4 肝脏与脂肪组织脂质含量检测 | 第22页 |
| 2.2.5 肝脏脂质过氧化指标检测 | 第22页 |
| 2.2.6 肝脏与脂肪组织病理学检测 | 第22-23页 |
| 2.2.7 数据处理 | 第23-24页 |
| 2.3 结果与分析 | 第24-32页 |
| 2.3.1 不同油脂对小鼠体重的影响 | 第24页 |
| 2.3.2 不同油脂对小鼠血脂的影响 | 第24-26页 |
| 2.3.3 不同油脂对小鼠肝、肾功能的影响 | 第26-27页 |
| 2.3.4 不同油脂对小鼠肝指数和肝脏脂质含量的影响 | 第27-29页 |
| 2.3.5 不同油脂对小鼠肝脏脂质过氧化的影响 | 第29-30页 |
| 2.3.6 不同油脂对小鼠体脂率和脂肪组织脂质含量的影响 | 第30-32页 |
| 2.4 讨论 | 第32-36页 |
| 2.4.1 不同油脂对小鼠血脂的影响 | 第32-34页 |
| 2.4.2 不同油脂对小鼠生长性能和脂肪组织脂质沉积的影响 | 第34页 |
| 2.4.3 不同油脂对小鼠肝、肾功能的影响 | 第34-35页 |
| 2.4.4 不同油脂对小鼠肝脏脂质沉积和抗氧化能力的影响 | 第35-36页 |
| 2.5 小结 | 第36-38页 |
| 第3章 大豆油与猪油的复合油脂对机体抗肥胖作用的分子机理 | 第38-52页 |
| 3.1 实验材料 | 第38-39页 |
| 3.1.1 组织样本 | 第38页 |
| 3.1.2 主要实验仪器 | 第38-39页 |
| 3.1.3 主要实验试剂 | 第39页 |
| 3.2 实验方法 | 第39-44页 |
| 3.2.1 实验设计与样本处理 | 第39页 |
| 3.2.2 脂肪组织相关mRNA的表达检测 | 第39-42页 |
| 3.2.3 脂肪组织相关蛋白的表达检测 | 第42-43页 |
| 3.2.4 数据处理 | 第43-44页 |
| 3.3 结果与分析 | 第44-48页 |
| 3.3.1 复合油脂对小鼠脂肪组织PPARγ和C/EBPαmRNA表达的影响 | 第44页 |
| 3.3.2 复合油脂对小鼠脂肪组织SREBP-1、FAS和ATGLmRNA表达的影响 | 第44-46页 |
| 3.3.3 复合油脂对小鼠脂肪组织APN和LeptinmRNA表达的影响 | 第46页 |
| 3.3.4 复合油脂对小鼠脂肪组织SREBP-1、PPARγ、FAS和ATGL蛋白表达的影响 | 第46-48页 |
| 3.4 讨论 | 第48-51页 |
| 3.4.1 复合油脂对小鼠脂肪组织中脂肪细胞分化的影响机理 | 第48-49页 |
| 3.4.2 复合油脂对小鼠脂肪组织中脂肪酸合成的影响机理 | 第49-50页 |
| 3.4.3 复合油脂对小鼠脂肪组织中甘油三酯分解的影响机理 | 第50-51页 |
| 3.5 小结 | 第51-52页 |
| 第4章 结论与展望 | 第52-53页 |
| 4.1 结论 | 第52页 |
| 4.2 研究创新点与研究展望 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 作者简介 | 第66页 |
