| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 第1章 引言 | 第11-22页 |
| 1.1 食品中危害物现状及检测 | 第11-12页 |
| 1.1.1 食品中危害物的现状 | 第11页 |
| 1.1.2 食品中危害物的检测 | 第11-12页 |
| 1.2 贵金属纳米材料简介 | 第12页 |
| 1.3 金纳米和银纳米的制备方法 | 第12-13页 |
| 1.4 基于Au/Ag纳米颗粒的比色法和荧光法简介 | 第13-14页 |
| 1.4.1 基于Au/Ag纳米颗粒的比色法 | 第13-14页 |
| 1.4.2 基于Au/Ag纳米颗粒的荧光法 | 第14页 |
| 1.5 基于Au/Ag纳米颗粒比色法检测三聚氰胺 | 第14-19页 |
| 1.5.1 裸露的纳米金或银应用于三聚氰胺的测定 | 第14-17页 |
| 1.5.2 功能化纳米金或银应用于三聚氰胺的测定 | 第17-19页 |
| 1.6 基于Au/Ag纳米颗粒检测硫氰酸根的研究现状 | 第19-21页 |
| 1.7 本文选题意义及研究内容 | 第21-22页 |
| 1.7.1 选题意义 | 第21页 |
| 1.7.2 研究内容 | 第21-22页 |
| 第2章 实验部分 | 第22-28页 |
| 2.1 主要试剂和实验仪器 | 第22-24页 |
| 2.2 实际样品的预处理 | 第24页 |
| 2.2.1 牛奶样品的预处理 | 第24页 |
| 2.2.2 唾液样品的预处理 | 第24页 |
| 2.2.3 血清样品的预处理 | 第24页 |
| 2.2.4 尿液样品的预处理 | 第24页 |
| 2.3 AuNPs/AgNPs的制备和表面修饰 | 第24-28页 |
| 2.3.1 变色酸功能化银纳米的合成及表征 | 第24-25页 |
| 2.3.2 对氨基苯磺酸功能化银纳米的合成及表征 | 第25-26页 |
| 2.3.3 不同粒径金纳米的合成 | 第26-27页 |
| 2.3.4 对氨基苯磺酸功能化金纳米的合成 | 第27-28页 |
| 第3章 基于功能化的纳米金或银可视化检测三聚氰胺 | 第28-48页 |
| 3.1 引言 | 第28-29页 |
| 3.2 基于CTA-AgNPs的三聚氰胺的检测 | 第29-34页 |
| 3.2.1 CTA浓度、pH和反应时间对三聚氰胺检测体系的影响 | 第29-30页 |
| 3.2.2 干扰物质对体系的影响 | 第30-31页 |
| 3.2.3 分析应用 | 第31-33页 |
| 3.2.4 三聚氰胺诱导CTA-Ag NPs聚集机理探讨 | 第33-34页 |
| 3.3 基于SAA-AgNPs对三聚氰胺的检测 | 第34-38页 |
| 3.3.1 SAA浓度、溶液pH和反应时间的影响 | 第35-36页 |
| 3.3.2 SAA-AgNPs对三聚氰胺的选择性识别 | 第36页 |
| 3.3.3 分析应用 | 第36-38页 |
| 3.3.5 实验机理探讨 | 第38页 |
| 3.4 基于SAA-AuNPs的三聚氰胺的检测 | 第38-45页 |
| 3.4.1 SAA与AuNPs浓度比值、溶液pH、反应时间以及盐效应的影响 | 第39-40页 |
| 3.4.2 AuNPs的粒径影响 | 第40-41页 |
| 3.4.3 SAA-AuNPs对三聚氰胺识别机理 | 第41-43页 |
| 3.4.4 SAA-AuNPs对三聚氰胺的选择性识别 | 第43页 |
| 3.4.5 分析应用 | 第43-45页 |
| 3.5 本章小结 | 第45-48页 |
| 第4章 基于纳米金检测SCN? | 第48-63页 |
| 4.1 引言 | 第48页 |
| 4.2 基于抑制CTAB诱导的纳米金聚集比色法检测SCN? | 第48-55页 |
| 4.2.1 机理探讨 | 第49-50页 |
| 4.2.2 聚集剂选择及其浓度的优化 | 第50-52页 |
| 4.2.3 pH和反应时间的影响 | 第52-53页 |
| 4.2.4 干扰物质对体系的影响 | 第53-54页 |
| 4.2.5 分析应用 | 第54-55页 |
| 4.3 基于荧光共振能量转移超灵敏检测衡量的硫氰酸根离子 | 第55-61页 |
| 4.3.1 SCN?与AuNPs-荧光素复合物之间的相互作用 | 第55-58页 |
| 4.3.2 实验条件优化 | 第58-59页 |
| 4.3.3 分析应用 | 第59-61页 |
| 4.4 本章小结 | 第61-63页 |
| 第5章 全文总结与展望 | 第63-65页 |
| 5.1 总结 | 第63-64页 |
| 5.2 研究展望 | 第64-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-78页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第78页 |
