| 摘要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4页 |
| 第一章 绪论 | 第7-18页 |
| 1.1 研究意义 | 第7-8页 |
| 1.2 研究内容 | 第8-11页 |
| 1.2.1 屏风的使用及其新功能的演化 | 第8-9页 |
| 1.2.2 餐饮空间的意境营造中屏风的作用 | 第9-11页 |
| 1.3 国内外相关研究综述 | 第11-15页 |
| 1.3.1 屏风的研究现状 | 第11-13页 |
| 1.3.2 餐饮空间的意境营造中屏风作用的研究现状 | 第13-15页 |
| 1.4 论文研究方法与研究框架 | 第15-17页 |
| 1.4.1 研究方法 | 第15-16页 |
| 1.4.2 研究框架 | 第16-17页 |
| 1.5 本章小结 | 第17-18页 |
| 第二章 屏风的主要特征及发展现状 | 第18-42页 |
| 2.1 传统屏风及其主要特征 | 第18-29页 |
| 2.1.1 形制与功能 | 第18-24页 |
| 2.1.2 材质与工艺 | 第24-26页 |
| 2.1.3 装饰与审美 | 第26-29页 |
| 2.2 现代屏风的主要特征 | 第29-35页 |
| 2.2.1 功能的延续 | 第29-30页 |
| 2.2.2 形式多变 | 第30-32页 |
| 2.2.3 材料工艺多样性 | 第32-35页 |
| 2.3 古今屏风的异同性 | 第35-37页 |
| 2.4 屏风新功能的衍变 | 第37-40页 |
| 2.4.1 现代屏风新功能的概念 | 第37-38页 |
| 2.4.2 现代屏风的新功能 | 第38-40页 |
| 2.5 本章小结 | 第40-42页 |
| 第三章 屏风与餐饮空间的意境营造 | 第42-67页 |
| 3.1 餐饮空间意境的概述 | 第42-47页 |
| 3.1.1 餐饮空间的主题性 | 第42-45页 |
| 3.1.2 餐饮空间意境的内涵 | 第45-47页 |
| 3.2 屏风在餐饮空间意境营造中的形式因素 | 第47-54页 |
| 3.2.1 空间的序列组织 | 第47-49页 |
| 3.2.2 空间的虚实 | 第49-51页 |
| 3.2.3 空间使用者的感知 | 第51-54页 |
| 3.3 屏风的新功能对餐饮空间意境营造的作用 | 第54-65页 |
| 3.3.1 形成场景式空间 | 第54-57页 |
| 3.3.2 空间形态符号的表达 | 第57-62页 |
| 3.3.3 文化元素的视觉转换 | 第62-65页 |
| 3.4 本章小结 | 第65-67页 |
| 结语：对屏风与空间意境营造的建议 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-71页 |
| 致谢 | 第71页 |