| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-17页 |
| 1.1 苹果生产概况 | 第10页 |
| 1.2 苹果采后生理研究概况 | 第10-11页 |
| 1.2.1 采后呼吸作用及呼吸速率的变化 | 第10页 |
| 1.2.2 內源乙烯含量的变化及外源乙烯的作用 | 第10-11页 |
| 1.3 苹果贮藏保鲜技术研究概况 | 第11-12页 |
| 1.3.1 窖藏 | 第11页 |
| 1.3.2 机械冷藏 | 第11页 |
| 1.3.3 气调贮藏 | 第11-12页 |
| 1.3.4 保鲜剂 1-MCP 的研究及应用 | 第12页 |
| 1.3.5 热处理在贮藏保鲜上的应用 | 第12页 |
| 1.4 苹果采后生理病害研究概况 | 第12-16页 |
| 1.4.1 虎皮病 | 第12-14页 |
| 1.4.2 组织褐变 | 第14-15页 |
| 1.4.3 苦痘病 | 第15-16页 |
| 1.5 本研究的意义、内容和目标 | 第16-17页 |
| 1.5.1 研究意义 | 第16页 |
| 1.5.2 调研内容 | 第16页 |
| 1.5.3 调研目标 | 第16-17页 |
| 第二章 调研材料与方法 | 第17-18页 |
| 2.1 调研地点与材料 | 第17页 |
| 2.2 调研方法与测定指标 | 第17页 |
| 2.3 数据分析 | 第17-18页 |
| 第三章 结果与分析 | 第18-23页 |
| 3.1 苹果贮藏期间果实品质变化 | 第18-19页 |
| 3.1.1 2013 年 3 月至 2013 年 6 月贮藏期间果实品质变化 | 第18页 |
| 3.1.2 2013 年 10 月至 2014 年 2 月贮藏期间果实品质变化 | 第18-19页 |
| 3.2 苹果贮藏期间生理病害的发生情况 | 第19-20页 |
| 3.3 苹果生理病害发生的原因分析 | 第20-23页 |
| 3.3.1 果园栽培管理情况 | 第20-21页 |
| 3.3.2 果实采收入库及贮藏环境 | 第21-23页 |
| 第四章 讨论 | 第23-26页 |
| 4.1 苹果贮藏期间果实品质变化 | 第23页 |
| 4.2 苹果贮藏期间生理病害的发生情况 | 第23-24页 |
| 4.3 苹果生理病害发生的原因分析 | 第24-26页 |
| 4.3.1 果园栽培管理情况 | 第24页 |
| 4.3.2 果实采收入库及贮藏环境 | 第24-26页 |
| 第五章 结论 | 第26-27页 |
| 5.1 苹果贮藏期间果实品质变化 | 第26页 |
| 5.2 苹果贮藏期间生理病害的发生情况 | 第26页 |
| 5.3 苹果生理病害发生的原因分析 | 第26-27页 |
| 参考文献 | 第27-31页 |
| 缩略词 | 第31-32页 |
| 致谢 | 第32-33页 |
| 作者简介 | 第33页 |