| 摘要 | 第5-7页 |
| abstract | 第7-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-24页 |
| 1.1 苹果概述 | 第13页 |
| 1.2 苹果种质资源分布 | 第13-14页 |
| 1.3 苹果的营养价值及化学成分 | 第14-17页 |
| 1.3.1 苹果的营养价值 | 第14页 |
| 1.3.2 苹果的营养成分 | 第14-15页 |
| 1.3.3 苹果中的酚类化合物及抗氧化性能 | 第15-17页 |
| 1.4 土壤水分对果树、果实的影响 | 第17-19页 |
| 1.4.1 水分胁迫与果树水分调节 | 第17-18页 |
| 1.4.2 果实大小 | 第18页 |
| 1.4.3 果实硬度 | 第18页 |
| 1.4.4 果实着色 | 第18页 |
| 1.4.5 可溶性固形物、可溶性糖和有机酸 | 第18-19页 |
| 1.4.6 维生素C | 第19页 |
| 1.5 黄土高原特点 | 第19-20页 |
| 1.6 滴灌、涌泉根灌及陶瓷渗灌的研究现状 | 第20-22页 |
| 1.6.1 滴灌 | 第20页 |
| 1.6.2 涌泉根灌 | 第20-21页 |
| 1.6.3 陶瓷渗灌 | 第21-22页 |
| 1.7 灌溉对果蔬品质的影响 | 第22-23页 |
| 1.8 选题意义和目的 | 第23页 |
| 1.9 技术路线 | 第23-24页 |
| 第二章 滴灌对苹果食用及营养品质的影响 | 第24-38页 |
| 2.1 引言 | 第24页 |
| 2.2 材料与方法 | 第24-28页 |
| 2.2.1 原料与试剂 | 第24-25页 |
| 2.2.2 仪器与设备 | 第25页 |
| 2.2.3 试验方法 | 第25-28页 |
| 2.3 结果与分析 | 第28-37页 |
| 2.3.1 滴灌对苹果果重、体积与横径的影响 | 第28-29页 |
| 2.3.2 滴灌对苹果水分、可溶性固形物与可滴定酸含量的影响 | 第29页 |
| 2.3.3 滴灌对苹果维生素C含量的影响 | 第29-30页 |
| 2.3.4 滴灌对苹果还原糖和总糖含量的影响 | 第30-31页 |
| 2.3.5 滴灌对苹果质构特性的影响 | 第31页 |
| 2.3.6 滴灌对苹果总酚、总黄酮含量的影响 | 第31-32页 |
| 2.3.7 滴灌对苹果酚类组成及含量的影响 | 第32-34页 |
| 2.3.8 滴灌对苹果抗氧化能力的影响 | 第34-35页 |
| 2.3.9 滴灌制度保持的不同田间持水量对苹果品质特征的分析与比较 | 第35-37页 |
| 2.4 小结 | 第37-38页 |
| 第三章 涌泉根灌对苹果食用及营养品质的影响 | 第38-48页 |
| 3.1 引言 | 第38页 |
| 3.2 材料与方法 | 第38-39页 |
| 3.2.1 原料与试剂 | 第38页 |
| 3.2.2 仪器与设备 | 第38-39页 |
| 3.2.3 试验方法 | 第39页 |
| 3.3 结果与分析 | 第39-47页 |
| 3.3.1 涌泉根灌对苹果果重、体积与横径的影响 | 第39-40页 |
| 3.3.2 涌泉根灌对苹果水分、可溶性固形物与可滴定酸含量的影响 | 第40页 |
| 3.3.3 涌泉根灌对苹果维生素C含量的影响 | 第40-41页 |
| 3.3.4 涌泉根灌对苹果还原糖和总糖含量的影响 | 第41页 |
| 3.3.5 涌泉根灌对苹果质构特性的影响 | 第41-42页 |
| 3.3.6 涌泉根灌对苹果总酚、总黄酮含量的影响 | 第42页 |
| 3.3.7 涌泉根灌对苹果酚类组成及含量的影响 | 第42-44页 |
| 3.3.8 涌泉根灌对苹果抗氧化能力的影响 | 第44-45页 |
| 3.3.9 涌泉根灌制度保持的不同田间持水量对苹果品质特征的分析与比较 | 第45-47页 |
| 3.4 小结 | 第47-48页 |
| 第四章 陶瓷渗灌对苹果食用及营养品质的影响 | 第48-58页 |
| 4.1 引言 | 第48页 |
| 4.2 材料与方法 | 第48-49页 |
| 4.2.1 原料与试剂 | 第48-49页 |
| 4.2.2 仪器与设备 | 第49页 |
| 4.2.3 试验方法 | 第49页 |
| 4.3 结果与分析 | 第49-57页 |
| 4.3.1 陶瓷渗灌对苹果果重、体积与横径的影响 | 第49-50页 |
| 4.3.2 陶瓷渗灌对苹果水分、可溶性固形物与可滴定酸含量的影响 | 第50页 |
| 4.3.3 陶瓷渗灌对苹果维生素C含量的影响 | 第50-51页 |
| 4.3.4 陶瓷渗灌对苹果还原糖和总糖含量的影响 | 第51页 |
| 4.3.5 陶瓷渗灌对苹果质构特性的影响 | 第51-52页 |
| 4.3.6 陶瓷渗灌对苹果总酚、总黄酮含量的影响 | 第52-53页 |
| 4.3.7 陶瓷渗灌对苹果酚类组成及含量的影响 | 第53页 |
| 4.3.8 陶瓷渗灌对苹果抗氧化能力的影响 | 第53-55页 |
| 4.3.9 陶瓷渗灌制度保持的不同田间持水量对苹果品质特征的分析与比较 | 第55-57页 |
| 4.4 小结 | 第57-58页 |
| 第五章 结论、创新点及展望 | 第58-60页 |
| 5.1 结论 | 第58-59页 |
| 5.1.1 滴灌对苹果食用及营养品质的影响 | 第58页 |
| 5.1.2 涌泉根灌对苹果食用及营养品质的影响 | 第58页 |
| 5.1.3 陶瓷渗灌对苹果食用及营养品质的影响 | 第58-59页 |
| 5.1.4 滴灌、涌泉根灌及陶瓷渗灌保持田间持水量的综合讨论 | 第59页 |
| 5.2 创新点 | 第59页 |
| 5.3 展望 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 作者简介 | 第66页 |
