| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 1 绪论 | 第10-35页 |
| 1.1 脂肪酶概述 | 第10-17页 |
| 1.2 脂肪酶的分类 | 第17-22页 |
| 1.3 脂肪酶的结构 | 第22-26页 |
| 1.4 脂肪酶的催化机制 | 第26页 |
| 1.5 脂肪酶的界面激活 | 第26-29页 |
| 1.6 基于结构信息的脂肪酶改造研究进展 | 第29-31页 |
| 1.7 解脂耶氏酵母脂肪酶YLLip2研究进展 | 第31-34页 |
| 1.8 本研究的目的及意义 | 第34-35页 |
| 2 解脂耶氏酵母表达系统的改进与YLLip2的同源表达 | 第35-60页 |
| 2.1 材料与方法 | 第35-46页 |
| 2.2 实验步骤 | 第46-50页 |
| 2.3 实验结果 | 第50-58页 |
| 2.4 讨论与小结 | 第58-60页 |
| 3 YLLip2开放构象时结构模型的建立与分析 | 第60-68页 |
| 3.1 材料与方法 | 第60页 |
| 3.2 实验步骤 | 第60-61页 |
| 3.3 实验结果 | 第61-66页 |
| 3.4 讨论与小结 | 第66-68页 |
| 4 YLLip2底物结合区域的突变对结构和功能的影响 | 第68-83页 |
| 4.1 材料与方法 | 第68页 |
| 4.2 实验步骤 | 第68-70页 |
| 4.3 实验结果 | 第70-80页 |
| 4.4 讨论与小结 | 第80-83页 |
| 5 YLLip2盖子区域突变对脂肪酶结构和功能的影响 | 第83-94页 |
| 5.1 材料与方法 | 第83页 |
| 5.2 实验步骤 | 第83-84页 |
| 5.3 实验结果 | 第84-92页 |
| 5.4 讨论与小结 | 第92-94页 |
| 6 结构一致性指导的YLLip2突变体的构建 | 第94-106页 |
| 6.1 材料与方法 | 第94页 |
| 6.2 实验步骤 | 第94-95页 |
| 6.3 实验结果 | 第95-104页 |
| 6.4 讨论与小结 | 第104-106页 |
| 7 全文总结与展望 | 第106-108页 |
| 7.1 全文总结 | 第106-107页 |
| 7.2 展望 | 第107-108页 |
| 致谢 | 第108-109页 |
| 参考文献 | 第109-128页 |
| 附录1 攻读博士学位期间发表的学术论文目录 | 第128-129页 |
| 附录2 主要设备与仪器 | 第129-130页 |
| 附录3 主要缩写词 | 第130-131页 |
| 附录4 YLLip2基因与蛋白序列 | 第131-132页 |
